Koriander verhënnert Kriibs a verbessert d'Verdauung

Inhalt

• Ernärungsinformatioun
• Wéi ze planzen
• Wéi benotzen
• Koriander Téi
• Äthereschen Ueleger
• Koriander Zooss Rezept

Koriander, e Kraider, dat allgemeng als Kachgewierz benotzt gëtt, huet gesondheetlech Virdeeler wéi zum Beispill fir Cholesterol ze kontrolléieren, Anämie ze vermeiden a Verdauung ze verbesseren.

Zousätzlech fir benotzt ze ginn fir Goût a Geroch u kulinaresch Virbereedungen ze ginn, kann Koriander och benotzt ginn fir Zaloten, gréng Jusen an Téi ze erhéijen. Seng Haaptvirdeeler sinn:

1. Kriibs vermeiden, fir räich u Karotenoiden, Substanze mat héijer Antioxidanskraaft;
2. Schützt d'Haut géint Alterung, well et reich an Karotenoiden ass a reduzéiert de Schued verursaacht duerch UVB Strahlen;
3. Hëlleft fir Kontroll Cholesterin, well et ongesiedegt Fetter a Vitamin C huet, déi hëllefe fir schlecht Cholesterin (LDL) ze reduzéieren a gutt Cholesterin (HDL) ze erhéijen;
4. Verbessert Verdauung, well et d'Funktionéiere vun der Liewer reguléiert an hëlleft fir Darminfektiounen ze bekämpfen;
5. Hëlleft fir Blutdrock kontrolléieren, well et reich an Kalzium ass, en Nährstoff deen hëlleft Bluttgefässer ze entspanen a manner Drock;
6. Hëllef entgëften an schwéier Metaller aus dem Kierper eliminéieren, wéi Quecksëlwer, Aluminium a Bläi. Kuckt méi hei;
7. Anämie vermeiden, fir räich un Eisen ze sinn;
8. Darminfektiounen kämpfenwell säin ätherescht Ueleg antimikrobiell Eegeschaften huet a seng Nährstoffer hëllefen d'Immunsystem ze stäerken.

Ausserdeem benotzt Koriander bei der Preparatioun vu Fleesch eng Reduktioun vun der Produktioun vun heterozykleschen Aminen, Substanzen déi beim Kachen entstinn an déi, wann se am Iwwerfloss konsuméiert ginn, de Risiko vu Kriibs erhéijen.

Ernärungsinformatioun

Déi folgend Tabell liwwert Ernärungsinformatioun fir 100 g Koriander.

Koriander kann frësch oder dehydréiert giess ginn, a kann als kulinarescht Gewierz a Jusen, Zaloten an Téi derbäigesat ginn.

Wéi ze planzen

Koriander kann d'ganzt Joer ugebaut ginn, wuessen einfach a klenge Poten bannen oder baussent dem Haus, awer ëmmer op Plazen déi vill Sonneliicht kréien.

Fir ze pflanzen, musst Dir e Buedem hunn, räich un Nährstoffer a fiichten, wou d'Korandersomen an enger Déift vun ongeféier 1,5 cm plazéiert sinn, op d'mannst 3 cm vuneneen ofgesinn.

D'Somen sollten dacks Waasser ginn an normalerweis germinéiere no ongeféier 1 bis 2 Wochen. Wann d'Planz 15 cm ass, kënnen hir Blieder wöchentlech gesammelt ginn, an d'Planz brauch net méi sou vill Waasser, nëmme fiicht Buedem.

Wéi benotzen

Zousätzlech als frësch oder dehydréiert Kraider benotzt ze ginn, kann Cilantro och a Form vun Téi an äthereschen Ueleg benotzt ginn.

Koriander Téi

Koriander Téi kann benotzt ginn fir d'Verdauung ze verbesseren, Darmgasen ze bekämpfen an Migränen ze entlaaschten, a soll am Undeel vun 1 Iessläffel vun de Som fir all 500 ml Waasser virbereet ginn.

D'Somen mussen am Waasser bäigefüügt ginn an op d'Feier geholl ginn. Nom Kachen, waart 2 Minutten a schalt d'Hëtzt aus, loosst d'Mëschung nach 10 Minutten raschten. Silen an drénken waarm oder Glace. Kuckt Wéi Dir Koriander benotzt fir Gasen ze vermeiden.

Äthereschen Ueleger

Koriander ätherescht Ueleg gëtt aus de Somen vun der Planz gemaach a gëtt benotzt fir Verdauung, Aroma Gedrénks an Aroma Parfumen ze verbesseren.

Koriander Zooss Rezept

Dës Sauce kann benotzt ginn fir rout Fleesch a Gegrills ze begleeden.

Zutaten:

• 1 Taass graff gehackte Cilantro Téi
• 1 Knuewelekszéiwen
• 2 Zoppeläffelen Zitrounejus
• 2 Zoppeläffel extra virgin Olivenueleg
• 1 shallow Teelöffel Salz
• ½ Taass Waasser
• ¼ Taass Cashewnëss

Virbereedungsmodus:

Beat all d'Ingredienten am Mixer bis et zu enger eenheetlecher Paste gëtt.