Gesondheetsvirdeeler vu Curd

Inhalt

• Virdeeler vum Curd
• Curd Ernärungsinformatioun
• Curd Dessert Rezept

D'Curd kann doheem gemaach ginn mat engem Fermentatiounsprozess ähnlech wéi dee vum Joghurt, wat d'Konsistenz vun der Mëllech ännert an et méi Säure schmaacht wéinst der Reduktioun vum Inhalt vu Laktose, wat den natierlechen Zocker vun der Mëllech ass.

D'Curd huet gesondheetlech Virdeeler wéi d'Muskelgewënn ze favoriséieren, well et reich an Proteinen ass, an d'Darmflora verbessert, well et wichteg Bakterien fir d'Gesondheet vum Darm huet.

Fir de Curd doheem virzebereeden, musst Dir folgend Schrëtt maachen:

Zutaten:

• 1 Liter Mëllech
• 1 Jar Einfache Joghurt

Virbereedungsmodus:

Kacht d'Mëllech a waart bis se waarm gëtt bis et kee méi Damp gëtt oder bis Dir e Fanger an d'Mëllech maache kënnt an zielt op 10. Iwwerdroen d'Mëllech an e Container mat engem Deckel, füügt den natierleche Joghurt derbäi, gutt mat engem Läffel réieren an iwwerdecken. Da packt de Container mat Zeitung oder Téi Handdicher fir d'Temperatur waarm ze halen a späichert am Uewen iwwer Nuecht, léisst d'Mëschung ongeféier 8 Stonnen sëtzen. No dëser Period wäert d'Curd fäerdeg sinn a soll am Frigo gelagert ginn.

Fir d'Konsistenz méi cremeg ze maachen, füügt 2 Iessläffel Puddermëllech an de Joghurt derbäi a mëscht gutt, ier Dir d'Mëschung an d'waarm Mëllech bäigefüügt.

Virdeeler vum Curd

Regelméisseg Curd Konsum huet folgend Gesondheetsvirdeeler:

1. Verbessert intestinal Gesondheet, fir gutt Bakterien ze enthalen, déi d'Darmflora verbesseren;
2. Hëllef Muskelmasse ze gewannen, fir räich u Proteinen ze sinn;
3. Hëllef gastritis ze vermeiden an ze bekämpfen verursaacht vum H. pylori, wéi d'Curd Bakterien hëllefen H. pylori am Mo ze zerstéieren;
4. Stäerkt Schanken an Zänn, well et reich an Kalzium a Phosphor ass;
5. Verhënneren Verstopptung an Duerchfall, fir d'Darmflora ausbalancéieren;
6. Restauréiert Darmflora no Perioden vun Darminfektioun oder wann Antibiotike benotzt goufen;
7. Hëlleft Gewiicht ze verléieren, fir wéineg Kalorien ze hunn an niddrege glykämeschen Index.

Et ass wichteg ze bemierken datt Leit mat Laktoseintoleranz normalerweis Curd iesse kënnen ouni d'Symptomer vun Intoleranz ze spieren, wéi Bauchschmerz an Duerchfall, well de gréissten Deel vun der Mëllech Laktose gëtt vun de gënschtege Bakterie verbraucht déi Mëllech während dem Kachproduktiounsprozess fermentéieren. Kuckt och d'Kéisvirdeeler.

Curd Ernärungsinformatioun

Déi folgend Tabell weist d'Ernärungsinformatioun fir 100 g Curd.

Et ass wichteg ze erënneren datt dës Wäerter fir reng frësch Curd sinn, ouni Zocker oder aner Zutaten. Fir de Curd ze schmaachen, gutt Méiglechkeete sinn et mat Hunneg ze séissen, natierlech Séisser wéi Stevia a schloën de Curd mat Uebst an engem Mixer.Kuckt 10 natierlech Weeër fir Zocker z'ersetzen.

Curd Dessert Rezept

Zutaten:

• 500 g Quark
• 300 g Crème
• 30 g Erdbeergelatine oder de gewënschten Aroma
• 2 Läffelen Zocker
• Äerdbier oder aner Uebst fir ze schmaachen

Virbereedungsmodus:

Mëscht d'Curden mat der Creme bis glat an da gitt den Zocker derbäi. Gidd eng Taass Waasser an d'Gelatine a loosst se 10 Minutte sëtzen. Bréngt d'Gelatine op niddreg Hëtzt ouni ze kachen, gutt ze mëschen bis d'Gelatine komplett opléist. Gellt d'Gelatine lues an d'Curdmëschung a gutt vermëschen. Den Teig soll flësseg sinn. Füügt déi gewënschten Erdbeeren oder Uebst op de Buedem vun enger Pan, schëdd den Deeg a kill 2 Stonnen.