9 gesondheetlech Virdeeler vun Oliven

Inhalt

• Ernärungsinformatiounstabell
• Wéi een den Oliv benotzt
• 1. Olive Pate
• 2. Olivenzooss mat Basil
• 3. Gréng Bouillon

Den Oliv ass eng oleagin Fruucht vum Olivebam, dee wäit am Kachen zur Saison benotzt gëtt, Goût gëtt a souguer als Haaptbestanddeel a bestëmmten Zoossen a Patéen.

Dës Fruucht, bekannt fir gutt Fette ze hunn an de Cholesterin ze reduzéieren, huet ëmmer nach Nährstoffer wéi Vitamine A, K, E, Zénk, Selen an Eisen, ënner anerem Mineralstoffer, déi vill Gesondheetsvirdeeler kënne bréngen, wéi:

1. Atherosklerosis vermeiden, fir reich u Flavone mat antioxidativen Handlung ze sinn;
2. Trombose vermeiden, fir antikoagulant Handlung ze hunn;
3. Reduzéieren de Blutdrock, fir d'Blutzirkulatioun z'erliichteren;
4. Brustkrebs vermeiden, andeems d'Chancen vun der Zellmutatioun reduzéiert ginn;
5. Verbessert d'Erënnerung a schützt géint mental Verzögerung, duerch Kampf géint fräi Radikale;
6. Entzündung vum Kierper reduzéieren, duerch Inhibitioun vun der Handlung vun Arachidonsäure;
7. Verbessert d'Gesondheet vun der Haut a vermeit virzäitegen Alterung wéinst sengem antioxidativen Faktor;
8. Schützt d'Netzhaut a fördert d'Aen Gesondheet, well et Hydroxytyrosol an Zeaxanthin enthält;
9. Reduzéieren schlecht Cholesterin, fir räich u monounsaturéierte Fetter ze sinn.

Fir d'Virdeeler vun Oliven ze kréien, ass de recommandéierte Betrag vum Verbrauch nëmmen 7 bis 8 Eenheeten pro Dag.

Wéi och ëmmer, a Fäll vun Hypertonie, soll d'Entreeung op 2 bis 3 Oliven pro Dag reduzéiert ginn, well d'Salz an der konservéierter Uebst kann de Blutdrock veränneren, a gesondheetlech Komplikatiounen verursaachen.

Ernärungsinformatiounstabell

Déi folgend Tabell weist d'Ernärungskompositioun an 100 g Konserven gréng a schwaarz Oliven:

Oliven ginn Konserven verkaaft well déi natierlech Uebst ganz batter ass a schwéier ze konsuméiere sinn. Sou verbessert d'Salzlake vum Pickel de Goût vun dëser Uebst, déi zu Fleesch, Räis, Nuddelen, Snacks, Pizzaen an Zoossen derbäigesat ka ginn.

Wéi een den Oliv benotzt

De beschte Wee fir Oliven ze benotzen ass se zu enger nahrhafter an ausgeglachter Ernärung ze addéieren, an dëst gëtt normalerweis duerch Zaloten gemaach, awer dëst ass eng villsäiteg Uebst a kann an all Iessen benotzt ginn, wéi et hei ënnendrënner steet:

1. Olive Pate

Eng super Optioun fir dëse Paté ze benotzen ass fir Kaffi, Nomëtteg Snack a souguer fir Besucher ze kréien.

Zutaten:

• 8 vu gepolften Oliven;
• 20 g liicht Crème;
• 20 g Ricotta;
• 1 Teelöffel extra virgin Olivenueleg;
• 1 Koup Péiterséilech fir ze schmaachen.

Virbereedungsmodus:

Schloen all d'Ingredienten an engem Mixer a loossen am Frigo fir afréieren, et kann een mat Rullen oder Toast zerwéieren.

2. Olivenzooss mat Basil

Dës Sauce ass erfrëschend, ideal fir Zaloten ze würzen an och als Begleedung fir aner Platen benotzt.

Zutaten:

• 7 ausgerëppten Oliven;
• 2 Sträich Basilikum;
• 2 Zoppeläffel Esseg;
• 1 Läffel extra virgin Olivenueleg.

Virbereedungsmodus:

Hack all d'Ingredienten a klenge Stécker, mix mat Esseg an Ueleg, looss et 10 Minutte schielen, zerwéiert direkt no dëser Zäit.

3. Gréng Bouillon

Déi gréng Bouillon vun Oliven ka souwuel fir Mëttegiessen wéi Owes verbraucht ginn, et ass liicht, schmaacht an nahrhaft, et kann och mat gegrillte Fësch oder Poulet zerwéiert ginn.

Zutaten:

• 1/2 Taasen ausgestëppelt Oliven;
• 100 g Spinat;
• 40 g Rucola;
• 1 Eenheet vu Leeks;
• 2 Zoppeläffel Olivenueleg;
• 1 Knuewelekszéiwen;
• 400 ml kochendem Waasser;
• Salz fir ze schmaachen.

Virbereedungsmodus:

An enger non-stick Bratpfanne all d'Ingredienten ubroden, bis d'Blieder verdréchnen, da kacht Waasser derbäi a kacht fir 5 Minutten. Direkt nodeems Dir de Mixer getraff hutt, gëtt et uginn datt de Konsum nach ëmmer waarm ass.