Olivenueleg: wat et ass, Haaptvirdeeler a wéi een et benotzt

Inhalt

• Haaptvirdeeler
• Wéi benotzen

Olivenueleg gëtt aus Oliven gemaach an ass eng vun den Haaptkomponente vun der mediterraner Ernärung, well et reich u monounsaturéierte Fette, Vitamin E an Antioxydantien, a wann et dagsiwwer a klenge Quantitéite verbraucht gëtt, garantéiert et verschidde gesondheetlech Virdeeler. Dësen Ueleg gëtt normalerweis benotzt fir Zaloten ze wierzen a fir Platen ofzeschléissen.

Geméiss d'Art a Weis wéi et kritt gëtt, kann Olivenueleg ënnerschiddlech Grad vun Aciditéit hunn, de gesondsten ass Olivenueleg, deen eng Aciditéit vu bis zu 0,8% huet, bekannt als extra virgin Olivenueleg. Dës Zort Ueleg gëtt nëmmen aus der kaler Presse vun den Oliven kritt, ouni iergendeng aner zousätzlech Prozesser ze goen an dofir enthält et eng méi grouss Quantitéit u gudde Fetter an Ernärungsegenschafte mat méi gesondheetleche Virdeeler. Léiert méi iwwer d'Zorte vun Olivenueleg.

Haaptvirdeeler

Den alldeegleche Konsum vun Olivenueleg kéint verschidde gesondheetlech Virdeeler bréngen wéinst der Tatsaach datt et reich an Vitamin E, Oleinsäure, Phenolverbindungen a monounsaturéierte Fette ass, zousätzlech zu enger Substanz bekannt als Oleocantal, déi anti-inflammatoresch an Antioxidantien garantéiert an Olivenueleg.

Dofir sinn e puer vun den Haaptgesondheetsvirdeeler vun Olivenueleg:

• Hëlleft de Cholesterinspiegel ze kontrolléieren andeems de Betrag vum zirkuléierenden LDL erofgeet, och bekannt als schlecht Cholesterin;
• Verhënnert d'Entwécklung vun Häerzkrankheeten, well et hëlleft de Cholesterinspiegel ze kontrolléieren an doduerch Verstopptung vun den Arterien ze verhënneren wéinst der Präsenz vu fettege Plaques;
• Schützt d'Häerz vu fräie Radikale Schued, well et antioxidative Properties huet;
• Hëlleft Entzündung am Kierper ze reduzéieren, wéinst der Präsenz vu Vitamin E an entzündungshemmende Substanzen a senger Zesummesetzung;
• Verhënnert virzäitegen Alterung, well et fräi Radikale kämpft, déi mat der Alterung vun Zellen ze dinn hunn;
• Verringert de Risiko vu Kriibs a chronesch entzündlech Krankheeten, well et reich an entzündungshemmende Substanzen ass.

Extra virgin Olivenueleg ass déi Zort Olivenueleg déi de gréisste Betrag u gesondheetleche Virdeeler huet, well seng Eegeschaften an Nährstoffer wärend dem Prozess fir et ze kréien erhale bleiwen. Virgin Olivenueleg huet awer och déiselwecht Quantitéit u Vitaminnen a Mineralstoffer, trotz zwee kalpressende Prozesser, an huet dofir och verschidde Gesondheetsvirdeeler a manner Aciditéit. Entdeckt aner gesondheetlech Virdeeler vun Olivenueleg.

Et ass wichteg am Kapp ze behalen datt fir d'Virdeeler vun Olivenueleg ze hunn ass et essentiell datt d'Persoun eng gesond an ausgeglach Ernärung huet an d'Präferenz fir d'Benotzung vun Olivenueleg als Zalotendressing oder Ofschlossfaarf gëtt, well, ofhängeg vun der Aart vum Ueleg, wann et erhëtzt gëtt, kann et seng Eegeschafte verléieren an doduerch net sou vill Gesondheetsvirdeeler.

Wéi benotzen

Olivenueleg ass eng Zort Fett, déi verbraucht soll ginn, am léifsten all Dag, an et ass recommandéiert datt den deegleche Betrag ongeféier 15 ml ass, wat engem Iessläffel entsprécht.

Dësen Ueleg soll verbraucht ginn, am léifsten, réi als Zaloteschmier, fir d'Platen ofzeschléissen oder als Ersatz fir Botter oder Margarine bei der Preparatioun vu Brout, zum Beispill. Zousätzlech kann Olivenueleg och mat e puer aromatesche Kraider gemëscht ginn wéi Thymian oder Knuewel, zum Beispill, fir seng Eegeschaften ze erhéijen an Aroma fir Liewensmëttel derbäi ze maachen.

Dësen Ueleg soll net fir ze kachen benotzt ginn, well d'Iwwerhëtzung kann seng Eegeschafte veränneren an d'Quantitéit vun Antioxidantien erofsetzen an d'Qualitéit vu monounsaturéierte Fette. Also, fir ze kachen, solle méi öle mat enger méi grousser Quantitéit u gesättigtem Fett, wéi Kokosnossueleg, bevorzugt ginn.

Fannt eraus am Video hei drënner wat de beschte Kachueleg ass: