Wat ass wierklech méi gesond? Kënschtlech Séissstoffer vs Zocker

Inhalt

• Déi Net-Sou-Séiss Säit vu Kënschtleche Séissstoffer vs Zocker
• Aspartam
• Sucralose
• Saccharin
• Agave Nektar
• Stevia
• Xylitol
• Bewäertung fir

Et ass kee Geheimnis - grouss Quantitéiten un Zocker sinn net super fir Äre Kierper, vun der Entzündung verursaachen bis d'Chance fir Adipositas a koronar Häerzkrankheeten z'entwéckelen. Aus dëse Grënn empfeelt d'American Heart Association (AHA) datt den Duerchschnëttsamerikaner hir Intake vum Zocker addéiert op nëmmen 6 Teelöffel fir Fraen an 9 Teelöffel fir Männer.

Awer sinn Zocker Ersatzspiller méi gesond? Gëtt et een eenzege beschte künstlechen Séisser? Mir hu sech op medizinesch an Ernärungsprofien ëmgewandelt fir eng gemeinsam kënschtlech Séisser Lëscht an eng éierlech, wëssenschaftlech Ënnerdeelung vu kënschtlechen Séisser vs Zocker.

Déi Net-Sou-Séiss Säit vu Kënschtleche Séissstoffer vs Zocker

Et schéngt wéi e wonnerbare Wonsch an engem klenge, faarwege Pak richteg ze kommen. Dir kënnt nach ëmmer Äre Kaffi léif a séiss genéissen ouni extra Kalorien. Awer iwwer d'Joren hu gëlteg Argumenter geformt datt künstlech Séissstoffer tatsächlech zu Gewiichtsgewënn féiere kënnen.

"Kënschtlech Séissstoffer stimuléieren eise Kierper fir de Gewiichtsgewënn Hormon Insulin ze produzéieren, wat de Kierper verursaacht Kalorien als Fett ze späicheren", seet de Morrison. An och wann a fréiere AHA Aussoen behaapt hunn datt net-nährlech Séissstoffer de Potenzial haten d'Leit ze hëllefen hir Zilgewiichter z'erreechen an z'erhalen, hunn se och uginn datt d'Beweiser limitéiert an dofir onkloer sinn. (Zesummenhang: Firwat eng Low-Zocker oder No-Sugar Diät kéint eng wierklech schlecht Iddi sinn)

Plus, vill vun den Zockerersatzwierker, déi an Diätnahrungsmëttel a Gedrénks fonnt ginn, si mat Chemikalien gepackt, wat Är Immunsystem belaaschten kann. "Wa mir dës Chemikalien iessen, musse eise Kierper extra haart schaffen fir se ze metaboliséieren, manner Ressourcen hannerloossen fir eise Kierper vun de ville Chemikalien ze entgëften, op déi mir an der Ëmwelt ausgesat sinn", seet de Jeffrey Morrison, MD, en Dokter an Ernährungsberoder fir Equinox Fitness Veräiner.

Awer wann et ëm déi séiss Saachen geet, wat sinn déi schlëmmst Täter? Wat ass dee beschte künstlechen Séisser? Wéi Dir d'Virdeeler an Nodeeler vu künstlechen Séissstoffer vs.

Aspartam

Verkaaft ënner Nimm wéi NutraSweet® an Equal®, Aspartam ass ee vun de méi kontroversen a studéierte Séissstoffer um Maart.Tatsächlech, "bis 1994, 75 Prozent vun all Net-Droge Reklamatiounen un d'FDA waren als Äntwert op Aspartam", seet d'Cynthia Pasquella-Garcia, e klineschen Ernärter an holistesche Praktiker. Déi Gräift ware vu Erbrechung a Kappwéi bis Bauchschmerzen a souguer Kriibs.

Aspartam vs Zocker: Aspartam huet null Kalorien a gëtt dacks fir Baken benotzt. Et enthält eng Bouillon vun onbekannten Zutaten, sou wéi Phenylalanin, Asparaginsäure, a Methanol.

"De Methanol aus Aspartam brécht am Kierper of fir Formaldehyd ze ginn, deen dann a Miersäure ëmgewandelt gëtt", seet de Pasquella-Garcia. "Dëst kann zu metabolescher Acidose féieren, eng Bedingung wou et ze vill Säure am Kierper ass an zu Krankheet féiert." Och wann den Aspartam säi Link zu Gesondheetsproblemer héich studéiert gouf, gëtt et ganz wéineg Beweiser fir et aus de Regaler ze halen. D'Food and Drug Administration (FDA) huet déi akzeptéiert deeglech Intake (ADI) op 50 mg / kg Kierpergewiicht festgeluegt, dat entsprécht ongeféier 20 Dosen Aspartam-séisseg Getränker fir eng 140 Pound Fra.

Sucralose

Bekannt als Splenda (an och vermaart als Sukrana, SucraPlus, Candys, an Nevella), Sucralose gouf am Ufank an den 1970er Jore vu Wëssenschaftler entwéckelt, déi probéiert hunn en Insektizid ze kreéieren. Splenda gëtt dacks als den natierlechsten Séisser ugesinn well et aus Zocker kënnt, awer wärend dem Produktiounsprozess ginn e puer vu senge Molekülen duerch Chloratome ersat. (Verbonnen: Wéi reduzéiert ech den Zocker an 30 Deeg - Ouni Verréckt ze ginn)

Sucralose vs Zocker: Op der Säit huet Sucralose keen Effekt op direkt oder laangfristeg Bluttzockerwäerter. "Splenda passéiert duerch de Kierper mat minimaler Absorptioun, an och wann et 600 Mol méi séiss ass wéi Zocker, huet et keen Effekt op de Bluttzocker", seet de Keri Glassman, R.D., en registréierten Diätist an Auteur vun der Slim Calm Sexy Diät.

Trotzdem sinn d'Skeptiker besuergt datt de Chlor a Sucralose nach ëmmer a klenge Quantitéite vum Kierper absorbéiert ka ginn. Am Joer 1998 huet d'FDA iwwer 100 klinesch Studien ofgeschloss a festgestallt datt de Séisser keng karzinogen Effekter oder Risiko assoziéiert huet. Zéng Joer méi spéit huet d'Duke University awer eng 12-Woche Studie ofgeschloss - finanzéiert vun der Zockerindustrie - Splenda op Ratten verwalt a fonnt datt et gutt Bakterien ënnerdréckt an d'Fecal Mikroflora am Darm reduzéiert. "D'Resultater (wärend se an Déieren waren) si bedeitend well Splenda d'Probiotika reduzéiert huet, déi eng Schlësselroll spillen fir e gesonde Verdauungssystem z'erhalen," seet den Ashley Koff, RD, en ugemellt Diätetiker a Grënner vum The Better Nutrition Program. Den ADI ass de Moment op 5 mg/kg Kierpergewiicht gesat, dat heescht eng 140 Pond Weibchen hätt einfach 30 Päck Splenda pro Dag kënnen hunn. (Och wäert ze liesen: Wéi huet d'Zockerindustrie eis iwwerzeegt all Fett ze haassen)

Saccharin

Am heefegste bekannt als Sweet 'N Low, Saccharin ass ee vun den eelste kalorienarme Zockerersatz erstallt. Et ass eng FDA-approuvéiert Optioun déi wäit getest gouf, an huet eng ganz Partie konfliktend Berichter erginn.

Saccharin vs Zocker: Saccharin gouf fir d'éischt an de 70er als Karzinogen kategoriséiert, wéi d'Fuerschung et mat Blasekriibs bei Labo Ratten verbonnen huet. Wéi och ëmmer, de Verbuet gouf am spéiden 2000er opgehuewe wéi spéider Studien bewisen hunn datt Ratten eng aner Make-up fir hiren Urin hunn wéi d'Mënschen. Trotzdem ginn schwanger Fraen normalerweis ugeroden Sacharin spuersam ze benotzen.

Wat d'Virdeeler fir Gewiichtsverloscht ugeet, huet Saccharin null Kalorien an erhéicht de Bluttzockerspigel net, awer Diätetiker gleewen datt de Séisser mat Gewiichtsgewënn verbonne ka ginn. "Normalerweis wann een e séiss Iessen iesst, erwaart de Kierper Kalorien fir dat Iessen ze begleeden, awer wann de Kierper dës Kalorien net kritt, sicht se soss anzwousch", seet de Glassman. "Also fir all Kalorie déi Dir denkt datt Dir spuert andeems Dir e künstlechen Séisser wielt, wäert Dir wahrscheinlech gewannen andeems Dir méi Kalorien um Enn iesst." Den ADI fir Saccharin ass 5 mg/kg Kierper wat d'Äquivalent ass vun enger 140 Pond Fra déi 9 bis 12 Päck vum Séisser verbraucht. (Zesummenhang: Wat Dir Wësse musst iwwer déi lescht kënschtlech Séissstoffer)

Agave Nektar

Agave ass net genau eng kënschtlech Séisser. Et gëtt als Alternativ fir Zocker, Hunneg, a souguer Sirop benotzt a gëtt aus der Agave Planz produzéiert. Wärend d'OG Versioune vum Agavesirup natierlech produzéiert goufen, vill vun deem wat an de Supermarchéen elo verfügbar ass, gouf iwwerschafft oder chemesch raffinéiert. Et ass 1,5 Mol méi séiss wéi Zocker, sou datt Dir manner benotze kënnt. Gitt net iwwerrascht et an de Gesondheetsnahrungsspären, Ketchup an e puer Desserten ze fannen.

Agave vs Zocker: "Agave Nektar huet en nidderegen glycemesche Index, dat heescht datt dës Form vun Zocker méi lues vum Kierper absorbéiert gëtt sou datt et eng relativ niddereg Spike am Bluttzocker verursaacht a manner vun engem Zockerrush wéi aner Zockerformen," seet de Glassman. Wéi och ëmmer, Agave ass starch-baséiert, sou datt et net sou anescht ass wéi High-Fructose Maisirop, wat negativ Gesondheetseffekter kann hunn an Triglyceridniveauen erhéijen. Verschidde Agave Hiersteller benotze variéierend Quantitéite raffinéiert Fruktose, ee vun den Haaptzuckerkomponenten vun der Agave, déi ähnlech ass wéi High-Fructose Maisirop a kann heiansdo méi konzentréiert sinn.

Och wann d'Agave Planz Inulin enthält - eng gesond, onlöslech, séiss Faser - huet den Agave Nektar net ganz vill Inulin no der Veraarbechtung. "Ee vun den Effekter vum Agave Nektar ass dat kann en Zoustand vu fettege Liewer verursaachen, wou Zockermoleküle sech an der Liewer accumuléieren, Schwellung a Leberschued verursaachen", seet de Morrison.

"Agave kann tatsächlech erstaunlech gesondheetlech Virdeeler hunn, awer vill Marken vun Agave um Maart si chemesch raffinéiert," widderhëlt de Pasquella-Garcia. Si recommandéiert rau, organesch an onheet Agave well et gëtt gesot datt se anti-inflammatoresch, antimikrobiell, an immun-boosting Fäegkeeten hunn wa se a Moderatioun verbraucht ginn (a bannent den AHA Richtlinnen vu manner wéi 6 Teelöffel pro Dag insgesamt Zocker).

Stevia

Fans vun dësem südamerikanesche Kraut léiwer et op normalen Dëschzocker wéinst dem Kalorie-Appel. Et ass verfügbar a béid pulveriséierter a flësseger Form an Ernährungsberoder bemierken datt et chemesch- an Toxinefräi ass. (Méi Mythos-busting: Nee, eng Bananen huet net méi Zocker wéi eng Donut.)

Stevia vs Zocker: Am Joer 2008 huet d'FDA deklaréiert Stevia als "allgemeng als sécher ugesinn", dat heescht datt et als Zockerersatz benotzt ka ginn. Studien hu gewisen datt Stevia Insulinniveauen senken kann, wat et eng favoriséiert Optioun fir Diabetiker mécht, obwuel e puer ëmmer nach besuergt sinn iwwer d'Marken vu Séissstoffer déi Stevia benotzen. "Während Stevia als sécher ugesi gëtt, wësse mir net iwwer all d'Mëschungen, déi an de Supermarchéen verkaaft ginn", seet de Koff. De Joint FAO/WHO Expert Comité fir Liewensmëtteladditiven (JECFA) huet et en ADI vun 4 mg/kg (oder 12 mg/kg Kierpergewiicht fir steviol Glycosid) zougewisen dat heescht datt eng 150 Pond Persoun ongeféier 30 Päckchen verbrauche kéint.

Xylitol

Mat dem nootste vergläichbare Goût mam Zocker, gëtt dëse bekannten Zocker Alkohol ofgeleet vu Bircheschuel a ville Uebst a Geméis fonnt a gëtt am Kierper produzéiert. Xylitol enthält ongeféier 2,4 Kalorien pro Gramm, huet 100 Prozent vun der Séissheet vum Dëschzocker, a wa se an d'Liewensmëttel bäigefüügt ginn, kann et hinnen hëllefen, feucht an texturéiert ze bleiwen. (Hei ass méi iwwer Zockeralkoholen an ob se gesond sinn oder net.)

Xylitol vs Zocker: Affekote vun dëser FDA-reguléierter Optioun favoriséieren den net-kaloresche Séisser well et sécher ass fir Diabetiker a Fuerschung huet gewisen datt et Zänn Wellness fördert. "Wéi Stevia, Xylitol ass natierlech ofgeleet, awer et gëtt net aus dem Verdauungstrakt absorbéiert, also wann ze vill verbraucht gëtt, kann et locker Darmbewegungen verursaachen", seet de Morrison. Déi meescht Produkter mat Xylitol posten Warnungen iwwer déi laxativähnlech Effekter. Den ADI fir Xylitol ass net spezifizéiert, dat heescht datt et keng Grenzen sinn déi et fir Är Gesondheet geféierlech kënne maachen. (Verbonnen: Wéi Eng Fra Endlech Hir Fierce Zocker Verlaangen Hemmt)

Bewäertung fir