Frot den Diätdokter: Wichtegkeet vu polyunsaturéierte Fett

Inhalt

• Bewäertung fir

Q: Soll ech méi polyunsaturéiert Fette iessen wéi aner Fettarten? Wann jo, wéi vill ass ze vill?

A: Viru kuerzem sinn gesättigte Fette e ganz populärt Thema an der Ernährung gewiescht, besonnesch well nei Fuerschung weist datt moderéiert Intake vu gesättigte Fett net esou schiedlech fir Är Häerzgesondheet ass wéi mir eemol geduecht hunn. Als Resultat hunn d'Leit d'Virdeeler vu gesättigte Fett ugedeit, wärend d'Roll vu polyunsaturéierte Fette an hirer Diät erofgespillt hunn - wat e Feeler ass.

Wann Dir Ären LDL Cholesterin wëllt reduzéieren, dann erhéijen onsaturéiert Fette (polyunsaturéiert a monounsaturéiert) wärend de gesättigte Fett an Ärer Ernährung erofgeet ass den einfachste Wee fir dëst ze maachen. Ier d'Virdeeler vun ongesättigte Fette ganz verstanen goufen, goufe Leit gesot manner gesättigt Fett ze iessen an dat Fett an hirer Diät duerch Kuelenhydrater z'ersetzen. (Fannt eraus ob Dir zevill gesond Fette iesst.)

Wéi och ëmmer, d'Leit hunn net um Enn hir gesättigte Fettopnahm erofgesat-amplaz, si hu just méi geréng Qualitéit, raffinéiert Kuelenhydrater (d.h. wäiss Brout) giess, wat d'Gesondheet vun den Amerikaner guer net gehollef huet. Amplaz, befollegt dës Tipps fir sécherzestellen datt Dir genuch vun all Zort Fett kritt.

Halt et equilibréiert

Ech empfeelen allgemeng datt d'Clienten en Drëttel vun hire Fette aus gesättigte Fettquelle kréien (Botter, rout Fleesch, voll Fett Mëllech), een Drëttel aus polyunsaturéierte (Walnëss, Fett, Canola Ueleg), an een Drëttel aus monounsaturéierte ( Olivenueleg, Avocado, Macadamienëss). Dir kritt an Ierger wann Dir ufänkt eng bestëmmte Grupp drastesch ze reduzéieren oder ze erhéijen. Ech kräischen wann ech héieren Experten roden de Leit all dat gesättigte Fett ze iessen dat se wëllen - dat ass just schlecht Rotschléi! Alles an Ärer Diät ass iwwer Gläichgewiicht, wann Dir méi vun eppes iesst, musst Dir manner vun enger anerer Saach iessen-a Leit schéngen ëmmer den "méi iessen" Deel ze erënneren an den "manner iessen" Deel ze vergiessen.

Déi méi nei gesättegt Fett Fuerschung suggeréiert datt raffinéiert Kuelenhydrater iessen amplaz vu gesättigte Fett eng schlecht Iddi ass - méi schlëmm wéi wann Dir just Är gesättigte Fett eleng an der éischter Plaz loosst. Eng besser Iddi: Eet e puer (awer net exzessiv) gesättigte Fett, awer ies och monounsaturéiert Fett, polyunsaturéiert Fett, a miniméiert den Zocker an d'raffinéiert Kären an Ärer Diät sou vill wéi méiglech. (Probéiert dës 8 nei gesond Ueleger fir mat ze kachen!)

Wann Dir Muss, Lean Richtung Onsaturéiert

Wann Dir éischter vun enger Aart Fett iesst, da géif ech empfeelen méi onsaturéiert Fett ze iessen (polyunsaturéiert a monounsaturéiert). Iwwerschoss gesättigte Fett duerch ongesättigt Fett ersetzen féiert zu enger Ofsenkung vum metabolescht schiedlechen Magenfett dat ronderëm Är Organer sëtzt. Aner Fuerschung weist datt wann Dir ze vill iesst, da konsuméiere méi polyunsaturéiert Fett (versus gesättigte Fett) zu manner Kierperfett féiert. Och wann gesättigte Fett lecker schmaacht, an et ass néideg fir verschidde cellulär a strukturell Funktiounen, ass de Gesondheetsvirdeel vum Iessen extra gesättigte Fett allgemeng iwwerschätzt. (Also d'nächst Kéier wann Dir an der Kichen sidd, probéiert dës Top Ersatzstécker fir fetteg Zutaten déi besser si wéi Botter.)

Gitt Nëss

Dir kënnt polyunsaturéiert Fette an Ärer Ernährung aus Quellen wéi Nëss a Somen kréien, déi souwuel polyunsaturéiert wéi monounsaturéiert Fette enthalen. Aner Quelle vu polyunsaturéierte Fett enthalen Leinsamen, Leinsamenueleg, Canola-Ueleg, a gereest oder regelméisseg Sesam-Ueleg.

Bewäertung fir