Sinn Pistazien Nëss?

Inhalt

• Wat sinn Nëss?
• Wat sinn Pistache?
• Gesondheetsvirdeeler vu Pistazien
• Ënnen Linn

Schmaacht an nahrhaft, Pistazien ginn als Snack giess an als Zutat a ville Platen benotzt.

Hir gréng Faarf mécht se populär bei Glacen, Séisswueren, Bäckereien, Séissegkeeten, Botter, Ueleg a Wurschten, well se eng däitlech an natierlech Faarf a Goût bäifügen.

Wéi och ëmmer, wann Dir eng Nëssallergie hutt oder einfach net sécher sidd, hutt Dir Iech vläicht gefrot wat genau Pistache sinn an ob se zu der Nëssfamill gehéieren.

Dësen Artikel erkläert ob Pistazien Nëss sinn a bewäert e puer vun de gesondheetleche Virdeeler vum Pistazien iessen.

Wat sinn Nëss?

Wann déi meescht Leit u Nëss denken, denken se u kleng haart Käre wéi Mandelen, Walnuut, Cashewnoss a Peanuts.

Awer net all d'Liewensmëttel déi d'Leit allgemeng als Nëss ugesinn, sinn botanesch als sou klasséiert.

Verschidden Deeler vu Planze ginn dacks ënner dem Begrëff "Nëss" (1) gruppéiert:

• Richteg botanesch Nëss. Dëst sinn Uebst mat enger haarder unzielbarer Schuel a Som. D'Schuel mécht net op fir de Som selwer ze verëffentlechen. Richteg Nëss enthalen Kastanien, Hieselnëss, an Eechelen.
• Somen vun Drëpsen. Drëps si fleescheg Uebst déi e Steen oder Grouf ëmginn deen e Som enthält. E puer Drupe Somen déi allgemeng Nëss genannt ginn enthalen Mandelen, Cashewnoss, Pekannüs, Walnuut a Kokosnoss.
• Aner Somen. Dozou gehéieren Somen ouni Enclusioun, wéi Pinienkernen a Gingko Nëss, souwéi Somen, déi an engem Uebst zougemaach sinn, wéi Makadamien a Peanuts.

Och wann dës all ganz anescht aus der botanescher Perspektiv sinn, a kulinareschem Sënn an allgemeng, ginn se all als Nëss bezeechent.

Bamnëss sinn en allgemengt Allergen an enthale béid richteg Nëss a Somen, déi aus engem Bam kommen ().

Richteg botanesch Nëss sinn Uebst mat enger haarder unzielbarer Schuel a Som, wéi Kastanien an Hieselnëss. Still, allgemeng a kulinaresch Benotzung enthält och eng Varietéit vu Somen, wéi Mandelen, Cashewnoss, Pinienkernen, Macadamien a Peanuts.

Wat sinn Pistache?

Pistachio ka bezéie sech op eng vun e puer Bamzorte vun der Pistacia Gattung, déi Deel vun der selwechter Famill ass wéi Cashewnëss, Mango a Gëft Ivy (3).

Trotzdem, Pistacia vera ass deen eenzege Bam deen iessbar Uebst produzéiert, déi allgemeng als Pistache bekannt sinn.

De Pistazie ass gebierteg a Westasien an am Mëttleren Osten, a Beweiser weisen datt Friichte vum Bam fir iwwer 8.000 Joer giess gi sinn (3, 4).

Haut sinn déi gréisste Produzente vu Pistazien den Iran, d'USA an d'Mëttelmierlänner (5).

Pistachio Beem wuessen an dréchent Klima a kënne bis zu 39 Meter (12 Meter) an der Héicht erreechen (4).

Am Fréijoer entwéckelen d'Beem Drauweähnlech Kéip vu gréng faarwegen Uebst, bekannt als Drëps, déi no an no härte ginn a rout ginn.

An der Uebst ass e gréngen a violette Som, deen den iessbaren Deel vun der Fruucht ass.

Wéi d'Früchte reifen, gëtt d'Hülse härter an deelt sech mat engem Pop op, a setzt de Som bannen aus. D'Uebst gi gepléckt, geschoss, gedréchent an dacks geréischtert ier se verkaaft ginn.

Well Pistazien de Som vun enger Drupe sinn, si si keng richteg botanesch Noss. Wéi och ëmmer, an der kulinarescher Welt gi Pistazien als Nëss behandelt, a si ginn och als Bamnëssallergen klasséiert (4,).

Pistazien sinn d'Somen vun de Friichte vun der Pistazien Vera Bam, dee Stärekéip vu klenge Friichte produzéiert, déi sech no an no haarden a splécken, an de Som bannen aussetzen. Obwuel si Somen sinn, gi se als Nëss a kulinareschen Astellunge betruecht an als Bamnossallergen klasséiert.

Gesondheetsvirdeeler vu Pistazien

Pistache si ganz nahrhaft an energiedicht. Ongeféier 3,5 Unzen (100 Gramm) vu roe Pistaznüs liwweren ():

• Kalorien: 569
• Protein: 21 Gramm
• Kuelenhydrater: 28 Gramm
• Fett: 46 Gramm
• Nahrungsfaser: 10,3 Gramm
• Koffer: 144% vum Daily Value (DV)
• Vitamin B6: 66% vun der DV
• Thiamin: 58% vun der DV
• Phosphor: 38% vun der DV
• Magnesium: 26% vun der DV
• Eisen: 22% vum DV
• Kalium: 21% vun der DV
• Zénk: 21% vun der DV

Zousätzlech enthale Pistazien bedeitend Quantitéiten u Natrium, Selen, Riboflavin, Vitamin E, Cholin, Folat, Vitamin K, Niacin a Kalzium ().

Pistazien Nëss iessen ass verbonne mat enger verbesserter Häerzgesondheet wéinst hiren héijen Niveauen vu gesonde Fetter, Faser an Antioxidantien, wéi Carotenoiden, Phytosterolen, Flavonoiden a Resveratrol [4,,

An enger 4-Woch Studie bei 15 Leit mat mëttelméisseg héichem Cholesterin, giess 15% vun deegleche Kalorien aus Pistazien reduzéiert total an LDL (schlecht) Cholesterin an erhéicht HDL (gutt) Cholesterinspiegel ().

An enger vergläichbarer 4-Woche Studie bei 22 jonke Männer, iessen 20% vun hiren alldeegleche Kalorien aus Pistazien verbessert d'Bluttgefässer Ausdehnung an erofgaang Cholesterin a Bluttzockerspigel ().

Interessanterweis, trotz hirem héije Kaloriegehalt, Pistazien iessen ass net mat bedeitendem Gewiichtsgewënn verbonnen. Et schéngt, datt wann d'Pistazien zu hirer Diät bäikommen, d'Leit manner hongereg sinn an natierlech hir Annam vun anere Kalorien erofsetzen (4,,,).

Dofir, Pistazien an Är Ernärung bäifüügen kéint e super Wee sinn fir Är Nahrungsaufnahme ze stäerken an d'Häerzgesondheet ze förderen ouni Är Taille ze addéieren.

Pistache sinn energiedicht a ganz räich u Protein, gesonde Fetter, Nahrungsfaser, Vitaminnen a Mineralstoffer. Zousätzlech kënne si d'Häerzgesondheet förderen andeems se LDL (schlecht) Cholesterin reduzéieren an HDL (gutt) Cholesterin erhéijen.

Ënnen Linn

Pistache sinn net richteg botanesch Nëss. Tatsächlech si se déi iessbar Somen vun der Pistazebamfruucht.

Wéi och ëmmer, wéi vill aner Somen, gi se nach ëmmer als Noss fir kulinaresch Zwecker ugesinn, wéi och e Bamnoss bei deene mat Allergien.

Wann eng Bamnossallergie net eng Suerg vun Iech ass, maachen d'Pistazien e super Zousaz fir Är Ernärung, well se héich nahrhaft sinn an d'Häerzgesondheet förderen.