Sinn Bäckereien gutt fir Iech?

Inhalt

• Wat ass a Baked Beans?
• Baked Beans Ernärung
• Top Virdeeler
• Lecker a praktesch
• Kann Ënnerstëtzung Gut Gesondheet
• Kann de Cholesterol erofsetzen
• Méiglech Nodeeler
• Héich an Zocker
• Tendéiert Salzeg ze sinn
• Zousätz enthalen
• Kann BPA Kontaminanten enthalen
• Kann Iech Gassy maachen
• Lektine ginn duerch Kache minimaliséiert
• Déi ënnescht Linn

Bakéiert Bounen si mat Zooss bedeckten Hülsenfrüchte préparéiert oder virverkaf an Dosen verkaaft.

An den USA si se e populäre Bäilag bei Outdoorcookouts, wärend d'Leit a Groussbritannien se op Toast iessen.

Och wann Huesen als gesond ugesinn ginn, kënnt Dir Iech froen ob gebakene Boune qualifizéieren.

Dësen Artikel iwwerpréift gebakene Bounen an ob se gutt fir Iech sinn.

Wat ass a Baked Beans?

Bakéiert Boune gi typesch mat klenge wäisse Marinebounen hiergestallt.

Aner üblech Zutaten sinn Zocker, Kraider a Gewierzer. Rezepter kënnen och Tomatenzooss, Esseg, Melasse a Moschter enthalen.

E puer gebakene Bounen si vegetaresch, anerer enthalen kleng Quantitéiten u Speck oder Salzgehäertem Schwéngefleesch fir Aroma.

Trotz hirem Numm sinn d'Bounen net ëmmer gebak. Si kënnen och mat anere Methode gekacht ginn, wéi zum Beispill um Uewen oder an engem luesen Uewen.

Gemeinsam Zutaten a gebakene Bounen si Marinebounen, Zocker, Kraider a Gewierzer. E puer enthalen och Tomatenzooss, Esseg, Melasse, Moschter a Schwéngefleesch.

Baked Beans Ernärung

Bakéiert Boune liwweren vill Nährstoffer.

Och wa Quantitéiten no Mark variéiere kënnen, bitt en 1/2-Coupe (130 Gramm) Déngscht vun agemaachte Bounebounen ongeféier ():

• Kalorien: 119
• Total Fett: 0,5 Gramm
• Total Kuelenhydrater: 27 Gramm
• Faser: 5 Gramm
• Protein: 6 Gramm
• Natrium: 19% vun der Referenz Daily Intake (RDI)
• Kalium: 6% vum RDI
• Eisen: 8% vum RDI
• Magnesium: 8% vum RDI
• Zénk: 26% vum RDI
• Koffer: 20% vum RDI
• Selen: 11% vum RDI
• Thiamin (Vitamin B1): 10% vum RDI
• Vitamin B6: 6% vum RDI

Bakéiert Boune bidden Glasfaser a Planzebasis Protein. Si sinn och eng gutt Quell vun Thiamin, Zénk a Selen, déi d'Energieproduktioun, d'Immunfunktioun an d'Schilddrüsgesondheet ënnerstëtzen, respektiv (2, 3, 4).

Virun allem, Hülsenfrüchte enthalen Phytaten - Verbindungen déi mat der Mineralabsorptioun kënne stéieren. Wéi och ëmmer, Kachen a Konservéiere reduzéieren de Phytate Inhalt vu gebakene Bounen ().

Bakéiert Bounen bidden och nëtzlech Planzverbindungen, och Polyphenolen.

Dës kënnen Är Zellen virum Schued verursaachen duerch instabile Molekülle genannt fräi Radikale schützen an Entzündung hemmen. Béid fräi Radikal Schued an Entzündung goufe mat Häerzkrankheeten, Kriibs, an aner chronesche Krankheeten (,) verknëppelt.

Wéinst dem Ernärungsinhalt an der Associatioun mam reduzéierte chronesche Krankheetsrisiko empfeelen d'US Nahrungsrichtlinien e Minimum vun 1 1/2 Taasen (275 Gramm) Hülsenfrüchte pro Woch fir eng duerchschnëttlech 2.000 Kalorien Diät ().

Bakéiert Bounen liwweren vill Nährstoffer, inklusiv Planzeprotein, Glasfaser, B Vitamine, Mineralien a gesondheetsschützend Planzverbindungen.

Top Virdeeler

Nieft hirem Nährstoffgehalt bidden och gebakene Bounen aner Virdeeler.

Lecker a praktesch

Bakéiert Boune sinn aromatiséiert an allgemeng gutt gefall, wat d'Leit encouragéiere kann méi Huesen iessen.

Eng Studie huet festgestallt datt 57% vun de Jugendlechen gebakene Boune gär hunn, wärend manner wéi 20% Lënsenzopp oder Zalot mat Bounen ().

Konservéiert Bounen sinn och séier an einfach ze preparéieren - alles wat Dir maache musst ass d'Dose opzemaachen an ze erhëtzen.

Kann Ënnerstëtzung Gut Gesondheet

Just 1/2 Coupe (130 Gramm) gebakene Bounen liwwert 18% vum RDI fir Glasfaser. Fiber ënnerstëtzt d'Gutt Gesondheet, och regelméisseg Darmbewegungen ().

Faser ernährt och d'Mikroben an Ärem Déckt oder Doppelpunkt. Dëst kann d'Zuel vu nëtzlechen Bakterien erhéijen, déi mat reduzéierter Colon Kriibs Risiko verbonne sinn (,,).

Ausserdeem enthalen gebakene Bounen d'Planzverbindungen Apigenin an Daidzein, wéi och aner Nährstoffer, déi géint Doppelkriibs kënne schützen ().

Kann de Cholesterol erofsetzen

Bakéiert Bounen bidden Faser a Verbindungen genannt Phytosteroler déi Cholesterinabsorptioun an Ärem Darm kënne hemmen. Dëst kann héije Bluttcholesterol reduzéieren, e Risikofaktor fir Häerzkrankheeten (,).

Wann Erwuessener mat héije Cholesterin 1/2 Coupe (130 Gramm) gebakene Bounen all Dag fir zwee Méint giess hunn, hunn se e 5,6% Réckgang am Gesamt Cholesterin gesinn am Verglach zu wa se keng Bounen iessen [16].

An enger anerer Studie gi Männer mat grenziwwerschreidendem Cholesterol 5 Taasen (650 Gramm) gebakene Bounen all Woch fir 1 Mount. Si hunn en 11,5% an 18% Réckgang am Total an am LDL (schlechten) Cholesterin, respektiv ().

Konserve Bäckereien sinn e séieren a schmackhafte Wee fir Huesen iessen. Si ënnerstëtzen och d'Gutt Gesondheet a kënnen de Cholesterol erofsetzen.

Méiglech Nodeeler

Op der anerer Säit, gebakene Bounen hunn e puer Nodeeler - vill vun deenen Dir kënnt miniméieren andeems Dir se vun Ufank un maacht.

Héich an Zocker

Bakéiert Bounen enthalen typesch een oder méi Séisser, wéi Zocker oder Ahornsirop.

En 1/2-Becher (130 Gramm) Portioun vu Bakbounen - Konserven oder Hausgemaach - enthält am Duerchschnëtt 3 Teelöffel (12 Gramm) vun zousätzlechen Zocker. Dëst ass 20% vun der deeglecher Limit fir eng 2.000 Kalorien Diät (,,).

Konsuméiere zevill Zousatz Zocker kann Zännofdréck verursaachen a verbonne mat engem erhéite Risiko vun Iwwergewiicht, Häerzkrankheeten, Typ 2 Diabetis, a Gedächtnisprobleemer (,,,).

Op d'mannst eng US Mark mécht gebakene Bounen, déi 25% manner Zocker enthalen, an eng aner verkaaft an Europa bitt gebakene Bounen nëmme mat Stevia geséiss - en Nullkalorien, natierlecht Séisser.

Bedenkt datt wann Dir gebakene Bounen doheem maacht mat entweder Konserven oder gedréchent Marinebounen, kënnt Dir d'Quantitéit vun den Zousätz kontrolléieren.

Tendéiert Salzeg ze sinn

Sodium ass en anere Nährstoff fir verschidde Leit ze besuergen, besonnesch déi ufälleg fir héije Blutdrock mat erhéiter Salzzufuhr ().

Konservéiert gebakene Bounen Duerchschnëtt 19% vum RDI fir Natrium pro 1/2-Coupe (130-Gramm) Portioun, dat haaptsächlech aus addéiertem Salz ass ().

E puer Marken bidde reduzéiert Natriumzorten, awer net all Geschäfter droen se.

An hausgemaachte Versioune kënnt Dir manner Salz bäifügen. Wann Dir gebakene Boune maacht mat Konserven anstatt gedréchent Bounen, spullt se of a drainéiert se fir den Natrium ëm ongeféier 40% ze reduzéieren (24).

Zousätz enthalen

D'Majoritéit vun de Konservbounen enthält Zousazstoffer, déi e puer Leit léiwer vermeiden (25,).

Zu de meeschte verbreet sinn:

• Geännert Maisstärk. Dëst Verdickungsagent gouf geännert, typesch mat Chemikalien, fir et méi effektiv ze maachen. Et gëtt och dacks aus Mais gemaach, déi genetesch modifizéiert sinn, eng kontrovers Praxis mat méigleche Risiken (,,).
• Karamell Faarf. Karamellfaarf enthält dacks eng Chemikalie genannt 4-Methylimidazol, wat e potenziell kriibserreegend Agent ass. Trotzdem soen d'Wëssenschaftler déi aktuell Niveauen, déi an de Liewensmëttel erlaabt sinn, sécher (,).
• Natierlech Aromen. Dës ginn aus Planz- oder Déierefudder extrahéiert awer si meeschtens net einfach Zutaten déi Dir doheem benotzt. Déi vague Beschreiwung mécht et och schwéier ze soen ob manner heefeg Liewensmëttelallergenzen do sinn [, 33,].

Kann BPA Kontaminanten enthalen

D'Bannenariichtung vun de Bounendosen enthält normalerweis de chemesche Bisphenol A (BPA), deen a Liewensmëttel auslafe kann ().

D'Food and Drug Administration (FDA) seet d'chemesch ass sécher fir aktuell approuvéiert Uwendungen, awer vill Wëssenschaftler sinn net averstanen. E puer Fuerschunge suggeréieren datt BPA den Iwwergewiichtrisiko erhéije kann an d'Fruchtbarkeet reduzéiert, ënner anerem potenziell Gesondheetsproblemer (,,,).

An enger Studie vu Liewensmëttel déi aus Epicerie gesammelt goufen, klasséiert Bäckereien déi véiert héchst am BPA tëscht 55 verschiddene Liewensmëttel déi detektabel Quantitéiten vun der Chemescher enthale ().

E puer organesch Marken vu gebakene Bounen ginn an Dosen verkaf ouni BPA oder ähnlech Chemikalien. Wéi och ëmmer, dës Marken kaschten méi.

Kann Iech Gassy maachen

Bounen enthalen Faser an aner onverdaachbar Kuelenhydrater déi vu Bakterien an Ärem Daarm fermentéiert sinn, wouduerch Dir méi Gas weiderginn ().

Nach ëmmer huet eng Studie festgestallt datt manner wéi d'Halschent vun de Leit, déi 1/2 Coupe (130 Gramm) Hülsenfrüchte bäigefüügt hunn, och gebakene Bounen, zu hirer alldeeglecher Ernärung méi Gas uginn.

Zousätzlech, 75% vun de Leit, déi ufanks erhéicht Gas gemellt hunn, soten datt et no 2-3 Wochen no Bounen all Dag op normal Niveauen zréckgeet ().

Lektine ginn duerch Kache minimaliséiert

Hülsenfrüchte, inklusiv der Marine Varietéit a gebakene Bounen, enthalen Proteine ​​genannt Lektine.

Konsuméiert a grousse Quantitéiten, Lektine kënne mat der Verdauung stéieren, Darmschued verursaachen a mam Hormonbalance an Ärem Kierper stéieren (, 43).

Wéi och ëmmer, Kachen inaktivéiert meeschtens Lektine. Dofir ass Är Belaaschtung fir dës Proteine ​​vu gebakene Bounen méiglecherweis minimal an net eng Suerg [43].

Potentiell Nodeeler vun agemaachte Bounen enthalen zousätzlech Zocker a Salz, Nahrungsadditiven, a BPA-Verschmotzungen aus Doseverkleedungen. Dës kënne miniméiert ginn andeems Dir gebakene Boune vun Ufank un maacht. Verdauungsfroen kënnen och optrieden.

Déi ënnescht Linn

Bakéiert Bounen sinn héich am Protein, Glasfaser, aner Nährstoffer a nëtzlech Planzverbindungen. Si kënne Gutt Gesondheet a Cholesterinspiegel verbesseren.

Konserven Zorten si bequem awer dacks héich an zousätzlech Zocker, Salz, Zousazstoffer a BPA Verunreinigungen. Är gesondst Optioun ass se vun Null mat gedréchente Bounen ze maachen.

Bakéiert Bounen mat minimalen Zucker a moderéiertem Salz kënnen eng nahrhaft Ergänzung zu enger ausgeglachter Ernärung sinn.