Ass Kachen Mat engem Loftfrittéierer Gesond?

Inhalt

• Wat ass en Air Fryer a wéi funktionnéiert et?
• Mat engem Loftfrittéierer kann hëllefe Fettgehalt ze schneiden
• Wiesselen op en Air Fryer Kann Hëllef beim Gewiichtsverloscht
• Loftfritteuse kënne d'Bildung vu schiedleche Verbindunge reduzéieren
• Loftfrittéiere ka méi gesond sinn wéi Fritteféieren
• Air-Fried Food Ass net onbedéngt méi gesond
• Déi ënnescht Linn

Annoncéiert als gesonde, scholdefräie Wee fir Är Liiblingsgebraten Iesswueren ze genéissen, Loftfritteuse hunn eng rezent Hausse u Popularitéit erlieft.

Si ginn uginn ze hëllefen de Fettgehalt vu populäre Liewensmëttel wéi Pommes Fritt, Poulet Flilleken, Empanadas a Fëschstécker erofzesetzen.

Awer genau wéi gesond kacht mat enger Loftfritteuse?

Dësen Artikel wäert d'Beweiser kucken a feststellen ob d'Virdeeler vun enger Loftfritteuse wierklech d'Risiken iwwerwannen.

Nadine Greeff / Stocksy United

Wat ass en Air Fryer a wéi funktionnéiert et?

Eng Loftfritteuse ass e populär Kachapparat dat benotzt gëtt fir frittéiert Liewensmëttel ze maachen wéi Fleesch, Pâtisserie a Gromperekichelchen.

Et funktionnéiert andeems et waarm Loft ronderëm d'Liewensmëttel zirkuléiert fir e knaschtegen, knusperegen Aussen ze produzéieren.

Dëst resultéiert och zu enger chemescher Reaktioun bekannt als de Maillard Effekt, déi tëscht enger Aminosaier an engem reduzéierenden Zocker a Präsenz vun Hëtzt geschitt. Et féiert zu Ännerungen an der Faarf an dem Aroma vu Liewensmëttel ().

Loftfrittéiert Liewensmëttel ginn als gesond Alternativ zu Frittbrauchen ugesprach, dank hirem nidderegen Inhalt vu Fett a Kalorien.

Amplaz d'Liewensmëttel komplett an Ueleg z'ënnerbannen, brauch d'Loftfritte just en Iessläffel Ueleg fir en ähnleche Goût an Textur wéi frittéiert Liewensmëttel z'erreechen.

Resumé Loftfritteuse si Kicheapparater déi Liewensmëttel broden
duerch zirkuléierend waarm Loft ronderëm d'Liewensmëttel. Loftfrittéiert Liewensmëttel ginn ugeholl
méi gesond wéi frittéiert Liewensmëttel well se manner Ueleg brauchen fir eng ze produzéieren
ähnlechen Goût an Textur.

Mat engem Loftfrittéierer kann hëllefe Fettgehalt ze schneiden

Frittéiert Liewensmëttel si meeschtens méi héich am Fett wéi Liewensmëttel déi mat anere Kachmethode preparéiert ginn.

Zum Beispill, eng Poulet Broscht déi frittéiert gouf enthält ongeféier 30% méi Fett wéi eng gläichwäerteg Quantitéit geréischtertem Poulet (2, 3).

E puer Hiersteller behaapten datt d'Benotzung vun enger Loftfritteuse de Fettgehalt vu frittéierte Liewensmëttel ëm bis zu 75% reduzéiere kann.

Dëst ass well Loftfritteuse bedeitend manner Fett wéi traditionell Fritteuse brauchen. Wärend vill Rezepter fir frittéiert Platen bis zu 3 Taasen (750 ml) Ueleg nennen, brauche Loftfrittéiert Liewensmëttel nëmmen ongeféier 1 Iessläffel (15 ml).

Dëst bedeit datt Fritteuse bis zu 50 Mol méi Ueleg wéi Loftfritteuse benotzen an, wärend net all dat Ueleg vun de Liewensmëttel absorbéiert gëtt, kann e Loftfritteuse mat engem gesamten Fettgehalt vun Ärem Iessen wesentlech erofschneiden.

Eng Studie verglach d'Charakteristike vun frittéiert a loftfrittéiert Fritten a fonnt datt Loftfritéiere zu engem Endprodukt mat wesentlech manner Fett, awer engem ähnleche Faarf a Fiichtegkeet ().

Dëst kann e groussen Impakt op Är Gesondheet hunn, well eng méi héich Aufnahm vu Fett aus pflanzlechen Ueleger ass mat engem erhéite Risiko vu Konditioune wéi Häerzkrankheeten an Entzündung verbonne ginn (,).

Resumé Loftfritteuse benotzen manner Ueleg wéi Fritteuse an
kënne Liewensmëttel produzéieren déi e wesentlech méi nidderegen Fettgehalt hunn.

Wiesselen op en Air Fryer Kann Hëllef beim Gewiichtsverloscht

Déifgebraten Iesswueren sinn net nëmme méi héich u Fett, awer si hunn och méi Kalorien a kënne bäidroen fir Gewiicht ze gewannen.

Eng Studie vun 33.542 Spueneschen Erwuessenen huet festgestallt datt eng méi héich Intake vu frittéiert Liewensmëttel verbonne war mat engem méi grousse Risiko vun Iwwergewiicht ().

Wann Dir wëllt Är Waistline ze trimmen, Äert frittéiert Iesse fir Loftfritt Liewensmëttel auszetauschen kann eng gutt Plaz sinn fir unzefänken.

Wann Dir 9 Kalorien an all Gramm Fett ukuckt, enthält Nahrungsfett iwwer duebel sou vill Kalorien pro Gramm wéi aner Makronährstoffer wéi Protein a Kuelenhydrater.

Well Loftfrittéiert Liewensmëttel manner Fett hunn wéi frittéiert Produkter, kann op eng Loftfritteuse wiesselen en einfache Wee sinn fir Kalorien ze schneiden a Gewiichtsverloscht ze förderen.

Resumé Loftfrittéiert Liewensmëttel si manner u Fett wéi
frittéiert Liewensmëttel, wat hëllefe kann d'Kalorienopnahm ze reduzéieren a Gewiichtsverloscht ze förderen.

Loftfritteuse kënne d'Bildung vu schiedleche Verbindunge reduzéieren

Zousätzlech fir méi héich a Fett a Kalorien ze sinn, kann d'Brat fritt potenziell geféierlech Verbindunge wéi Acrylamid kreéieren.

Acrylamid ass eng Verbindung geformt a kohlenhydraträich Liewensmëttel während Héichheizungsmethoden wéi Frittefett ().

Geméiss der Internationaler Agence fir Fuerschung op Kriibs, ass Acrylamid als "méiglecher Karzinogen" klasséiert, dat heescht datt verschidde Fuerschunge weisen datt Acrylamid mat der Entwécklung vu Kriibs verbonne ka sinn (9).

Och wann d'Resultater gemëscht sinn, hunn e puer Studien eng Associatioun tëscht Diät-Acrylamid an engem erhéite Risiko vun Nier, Endometrium an Eierstécker () fonnt.

Loftfritéieren Äert Iessen amplaz eng Fritteuse ze benotzen kann hëllefen den Acrylamid Inhalt vun Äre frittéierte Liewensmëttel erofzesetzen.

Tatsächlech huet eng Studie festgestallt datt Loftfritéiere Acrylamid ëm 90% reduzéiert am Verglach zum traditionelle Frittefett ().

Wéi och ëmmer, et ass wichteg ze bemierken datt aner schiedlech Verbindungen ëmmer nach während dem Prozess vu Loftfritéiere geformt kënne ginn.

Aldehyder, heterozyklesch Aminen a polyzyklesch aromatesch Kuelewaasserstoffer sinn all aner potenziell geféierlech Chemikalien déi mat héijer Kachbildung entstinn a kënne mat engem méi héije Risiko vu Kriibs verbonne sinn ().

Weider Fuerschung ass gebraucht fir ze bestëmmen wéi Loftfrittéieren d'Bildung vun dëse Verbindungen beaflossen.

Resumé Eng Loftfritteuse benotze kann d'Ernärung reduzéieren
Acrylamid, eng Verbindung déi mat verschiddenen Aarte vu Kriibs verbonne ka sinn,
am Verglach mam Frittefett.

Loftfrittéiere ka méi gesond sinn wéi Fritteféieren

Loftfrittéiert Liewensmëttel kënne méi gesond sinn wéi frittéiert Liewensmëttel op verschidde Weeër.

Si hu manner u Fett, Kalorien an och e puer potenziell schiedlech Verbindungen déi an traditionell frittéiert Liewensmëttel fonnt ginn.

Wann Dir wëllt Gewiicht verléieren oder Är Fettzuel erofsetzen ouni frittéiert Liewensmëttel z'änneren oder ze reduzéieren, kann op eng Loftfritteuse wiesselen eng gutt Wiel sinn.

Allerdéngs bedenkt datt just well et eng besser Optioun ka sinn wéi Frittefett heescht net datt et eng super Optioun ass wann et ëm Är allgemeng Gesondheet geet.

Resumé Loftfrittéiert Liewensmëttel si manner u Fett, Kalorien
an Acrylamid wéi frittéiert Liewensmëttel, wouduerch se déi méi gesond Optioun ginn.
Trotzdem sinn dës nach ëmmer frittéiert Liewensmëttel.

Air-Fried Food Ass net onbedéngt méi gesond

Och wa Loftfrittéiert Liewensmëttel méi gesond kënne sinn wéi Frittbrauchen, ass et wichteg ze vergiessen datt se ähnlech wéi frittéiert Iessen sinn wann Dir mat Ueleg kacht.

Eng Villzuel vu Studien hu gewisen datt frittéiert Iessen iesse ka mat villen negativen Auswierkungen op d'Gesondheet verbonne sinn.

Zum Beispill eng Studie vu 15.362 Leit huet festgestallt datt méi frittéiert Iessen iesse mat engem méi grousse Risiko vun Häerzversoen verbonne war ().

Aner Fuerschung huet gewisen datt reegelméisseg frittéiert Iessen iesse kënne mat engem méi héije Risiko vu verschiddenen Aarte vu Kriibs, inklusiv Prostata, Longen a Mëndlech Kriibs (,,).

Dacks frittéiert Iessen iesse gouf och mat anere Konditiounen assoziéiert, sou wéi Typ 2 Diabetis an héije Blutdrock (,).

Wärend Fuerschung iwwer d'Auswierkunge vu loftfrittéiert Liewensmëttel speziell limitéiert ass, ass et recommandéiert Är Intake vun all frittéiert Liewensmëttel ze schneiden fir besser Gesondheet ze promoten.

Amplaz, wielt méi gesond Kachmethoden, wéi zum Beispill Baken, Réischteren, Dampen oder Sautéieren, fir de Goût ze stäerken an déi negativ gesondheetlech Auswierkunge vu frittéiert Liewensmëttel ze vermeiden.

Resumé Och wa Loftfritte méi gesond ka sinn wéi
frittéiert, frittéiert Liewensmëttel sinn nach ëmmer mat vill negativer Gesondheet verbonnen
Effekter, och Häerzversoen, héije Blutdrock, Diabetis a bestëmmt
Aarte vu Kriibs.

Déi ënnescht Linn

Am Verglach mam Frittefett, mat engem Loftfritteuse kann d'Quantitéit u Fett, Kalorien a potenziell schiedlech Verbindungen an Ärem Iessen reduzéieren.

Wéi och ëmmer, Loftfrittéiert Liewensmëttel sinn ähnlech wéi konventionell frittéiert Liewensmëttel wann Dir mat Ueleg kacht a se regelméisseg iesse kënnt mat negativen Gesondheetszoustänn.

Och wa Loftfritteuse eng besser Alternativ zu Fritteuse sinn, ass Är Intake vu frittéiert Liewensmëttel ganz limitéiert déi bescht Optioun wann et ëm Är Gesondheet geet.