7 Gesondheetsvirdeeler vum Iessen Gurke

Inhalt

• 1. Et ass Héich an Nährstoffer
• 2. Et enthält Antioxidantien
• 3. Et fërdert d'Hydratioun
• 4. Et kann a Gewiichtsverloscht hëllefen
• 5. Et kann Bluttzocker erofsetzen
• 6. Et kéint Regularitéit förderen
• 7. Einfach an Är Ernärung ze fügen
• Ënnen Linn

Och wann allgemeng als Geméis geduecht ginn, Gurke ass tatsächlech eng Fruucht.

Et ass héich an nëtzlech Nährstoffer, wéi och a bestëmmte Planzverbindungen an Antioxidantien, déi hëllefe kënne behandelen an och e puer Konditioune verhënneren.

Och Gurken si kaloresch niddereg an enthalen eng gutt Quantitéit Waasser an opléisbarer Faser, wouduerch se ideal si fir d'Hydratioun ze promoten an d'Gewiichtsverloscht z'ënnerstëtzen.

Dësen Artikel kuckt méi no op e puer vun den Top Gesondheetsvirdeeler vun Gurken iessen.

1. Et ass Héich an Nährstoffer

Gurken si wéineg an Kalorien awer héich an vill wichteg Vitaminnen a Mineralstoffer.

Ee 11-Unz (300-Gramm) ongeschälte, réi Gurke enthält déi folgend (1):

• Kalorien: 45
• Total Fett: 0 Gramm
• Kuelenhydrater: 11 Gramm
• Protein: 2 Gramm
• Fiber: 2 Gramm
• Vitamin C: 14% vum RDI
• Vitamin K: 62% vum RDI
• Magnesium: 10% vum RDI
• Kalium: 13% vum RDI
• Manganesch: 12% vum RDI

Obwuel, déi typesch Déngschtgréisst ass ongeféier een Drëttel vun engem Gurken, sou datt e Standard Portioun iesse géif ongeféier een Drëttel vun den Nährstoffer uewe genéissen.

Zousätzlech hunn d'Gurken en héije Waassergehalt. Tatsächlech sinn Gurken aus ongeféier 96% Waasser (2).

Fir säin Nährstoffgehalt maximéieren ze loossen, sollten d'Gurken onpeelbar iessen. Peeling se reduzéiert d'Quantitéit vu Faser, souwéi verschidde Vitaminnen a Mineralstoffer (3).

Zesummefaassung: Gurken si wéineg an Kalorien awer héich u Waasser a verschidde wichteg Vitaminnen a Mineralstoffer. Iessen Gurken mat der Peel bitt de maximale Betrag vun Nährstoffer.

2. Et enthält Antioxidantien

Antioxidantien si Molekülle déi Oxidatioun blockéieren, eng chemesch Reaktioun déi héich reaktive Atomer mat onpairéierten Elektronen als fräi Radikaler bekannt ass.

D'Akkumulation vun dëse schiedleche fräie Radikale kann zu verschiddenen Aarte vu chronescher Krankheet féieren (4).

Tatsächlech ass oxidativen Stress duerch fräi Radikale verursaacht mat Kriibs an Häerz, Lunge an Autoimmun Krankheet (4).

Uebst a Geméis, och Gurken abegraff, si besonnesch räich un hëllefräich Antioxidantien, déi de Risiko vun dëse Konditioune reduzéiere kënnen.

Eng Studie huet den Antioxidantkraaft vun Gurken gemooss andeems 30 eeler Erwuessen mat Gurkenpulver ergänzt goufen.

Um Enn vun der 30 Deeg Studie huet Gurkenpulver e wesentleche Vergréisserung bei verschiddenen Markéierer vun der Antioxidant Aktivitéit a verbesserten Antioxidant Status (5).

Wéi och ëmmer, et ass ze bemierken datt d'Gurkenpudder, déi an dëser Etude benotzt ginn, méiglecherweis eng méi grouss Dosis Antioxidantien enthale wéi Dir an engem typesche Portioun vun Gurken verbraucht.

Eng aner Testréier-Studie huet d'antioxydant Eegeschafte vun Gurken ënnersicht a fonnt datt se Flavonoiden an Tannine enthalen, déi zwou Gruppe vu Verbindunge sinn, déi besonnesch effektiv si fir schiedlech fräi Radikaler ze blockéieren (6).

Zesummefaassung: Gurken enthalen Antioxidantien, dorënner Flavonoiden an Tannine, déi d'Akkumulation vu schiedleche fräie Radikale vermeiden an d'Risiko fir chronesch Krankheet reduzéiere kënnen.

3. Et fërdert d'Hydratioun

Waasser ass entscheedend fir Är Kierperfunktioun, a spillt vill wichteg Rollen (7).

Et ass involvéiert an Prozesser wéi d'Temperaturreguléierung an den Transport vun Offallprodukter an Nährstoffer (7).

Tatsächlech kann eng richteg Hydratioun alles vu kierperlecher Leeschtung bis Metabolismus beaflossen (8, 9).

Wärend Dir d'Majoritéit vun Äre Flëssegkeetsbedürfnisser duerch Drénkwaasser oder aner Flëssegkeeten entsprécht, kënnen e puer Leit sou vill wéi 40% vun hirem Gesamtwasserausgang vu Liewensmëttel kréien (2).

Fruucht a Geméis, besonnesch, kënnen eng gutt Quell vu Waasser an Ärer Diät sinn.

An enger Etude gouf d'Hydratiounsstatus beurteelt an Diätopnamen fir 442 Kanner gesammelt. Si hu fonnt, datt erhéicht Uebst a Geméisverbrauch mat Verbesserunge vum Hydratatiounsstatus verbonne war (10).

Well Gurken aus ongeféier 96% Waasser besteet, si si besonnesch effektiv fir d'Hydratioun ze promoten a kënnen hëllefen Är alldeeglech Flëssegkeetbedürfnisser ze treffen (2).

Zesummefaassung: Gurken sinn aus ongeféier 96% Waasser zesummegesat, wat d'Hydratioun erhéijen an hëllefe fir Ären alldeegleche Flëssegbedarf ze treffen.

4. Et kann a Gewiichtsverloscht hëllefen

Gurken kéinten potenziell hëllefen, Gewiicht op e puer verschidde Weeër ze verléieren.

Als alleréischt si si kalorienräich.

All Portioun vun engem Coupe (104 Gramm) enthält just 16 Kalorien, während e ganzen 11-Unzen (300-Gramm) Gurken nëmmen 45 Kalorien (1) enthält.

Dëst bedeit datt Dir vill Gurken iesse kënnt ouni déi extra Kalorien ze packen, déi zu Gewiicht gewannen.

Gurken kënnen d'Frëschheet an de Goût fir Zaloten, Sandwichen a Bäilagen addéieren a kënnen och als Ersatz fir méi kaloresch Alternativen benotzt ginn.

Ausserdeem kann den héije Waassergehalt vu Gurken och bei Gewiichtsverloscht hëllefen.

Eng Analyse huet 13 Studien mat 3,628 Leit abegraff a fonnt datt d'Liewensmëttel mat héicht Waasser an e bëssen Kaloriegehalt mat enger signifikanter Ofsenkung vum Kierpergewiicht verbonne waren (11).

Zesummefaassung: Gurken si kalorienhaft, héich u Waasser a kënne fir eng kal Kalorie fir vill Platen benotzt ginn. All dës kënne hëllefen am Gewiichtsverloscht.

5. Et kann Bluttzocker erofsetzen

Verschidden Déieren- a Reagenzglieserstudien hunn erausfonnt datt Gurken hëllefe kënne Bluttzockerspiegel reduzéieren an e puer Komplikatioune vun Diabetis vermeiden.

Eng Déierstudie huet d'Effekter vu verschiddene Planzen op Bluttzocker ënnersicht. Gurken goufen gewisen fir d'Bluttzockerspiegel effektiv ze reduzéieren an ze kontrolléieren (12).

Eng aner Déierstudie induzéiert Diabetis bei Mais an huet se duerno mat Gurken-Schuel-Extrakt ergänzt. Gurkeneschuel ëmgedréint déi meescht vun den Diabetis-verbonne Ännerungen a verursaacht eng Ofsenkung vum Bluttzocker (13).

Zousätzlech huet eng Testréier-Studie festgestallt datt d'Gurken effektiv sinn fir den oxidativen Stress ze reduzéieren an Diabetis-komplizéiert Komplikatiounen ze vermeiden (14).

Allerdings ass déi aktuell Beweiser limitéiert op Testréier an Déierstudien. Weider Fuerschung ass gebraucht fir ze bestëmmen wéi Gurken Bluttzocker am Mënsch beaflosse kënnen.

Zesummefaassung: Reagenzglieser an Déierestudien weisen datt Gurke hëllefe kann Bluttzocker hëllefen an Diabetis-Zesummenhang Komplikatiounen vermeiden, obwuel zousätzlech Fuerschung gebraucht gëtt.

6. Et kéint Regularitéit förderen

Gurken iessen kann hëllefe regelméisseg Darmbewegungen z'ënnerstëtzen.

Dehydratioun ass e wichtegen Risikofaktor fir Verstopfung, well et kann Äert Waasserbalance änneren an de Passage vum Hocker schwéier maachen (15).

Gurken si héich am Waasser a förderen d'Hydratioun. Hydratiséiert ze bleiwen kann den Hocker Konsistenz verbesseren, Verstopfung vermeiden an d'Regularitéit hëllefen (16).

Ausserdeem enthale Gurken Faser, wat hëlleft der Darmbewegung ze regelen.

Besonnesch Pektin, déi Aart vu soluble Faser, déi an Gurken fonnt gëtt, kann hëllefe bei der Erhéijung vun der Darmfrequenz.

Eng Studie hat 80 Participanten Ergänzung mat Pektin. Et huet erausfonnt datt Pektin d'Bewegung vun den Darmmuskelen opgeet, all andeems d'nëtzlech Bakterien am Darm fidderen, déi d'Verdauungsgesond verbesseren (17).

Zesummefaassung: Gurken enthalen eng gutt Quantitéit vu Faser a Waasser, béid vun deenen kënne Verstopfung vermeiden a Regularitéit erhéijen.

7. Einfach an Är Ernärung ze fügen

Mëll mat engem markanten kräizegen an erfrëschende Goût, Gurken ginn allgemeng frësch genotzt oder agekacht an alles, aus Zaloten bis Sandwichen.

Gurken ginn och dacks rau iessen als e kaloreschem Snack oder kënne mat Hummus, Olivenueleg, Salz oder Zalot Dressing gepaart ginn fir e bësse méi Goût ze addéieren.

Mat just e bësse Kreativitéit kënnen Gurken op ville Weeër genéissen.

Hei sinn e puer Rezepter fir d'Gurken an Är Ernärung z'integréieren:

• Gebakene Gurken Chips
• Schnell ageklemmt Gurken
• Thai Gurken Salat
• Äerdbier, Kalk, Gurke a Mierinfused Waasser
• Gurke a Mint Sorbet
• Gurke Geess Kéis Gegrillte Kéis

Zesummefaassung: Gurken kënne frësch giess ginn oder agemaachtent ginn. Si kënnen als e kaloreschem Snack genéissen oder benotzt ginn fir Aroma an enger Villfalt vu Platen ze addéieren.

Ënnen Linn

Gurken sinn eng erfrëschend, nährwert an onheemlech villsäiteg Zousatz zu all Diät.

Si hu Kalorien niddereg awer enthalen vill wichteg Vitaminnen a Mineralstoffer, wéi och en héije Waassergehalt.

Iessen vun Gurken kann zu villen potenziellen Gesondheetsvirdeeler féieren, dorënner Gewiichtsverloscht, equilibréiert Hydratatioun, Verdauungsregelméissegkeet a méi niddreg Bluttzockerspigel.