Protein an der Diät

Proteine ​​sinn d'Bausteng vum Liewen. All Zell am mënschleche Kierper enthält Protein. Déi Basis Struktur vum Protein ass eng Kette vun Aminosäuren.

Dir braucht Protein an Ärer Ernärung fir Ärem Kierper ze hëllefen d'Zellen ze reparéieren an nei ze maachen. Protein ass och wichteg fir Wuesstum an Entwécklung bei Kanner, Teenager a schwangere Fraen.

Protein Liewensmëttel ginn opgedeelt an Deeler genannt Aminosaier während der Verdauung. De mënschleche Kierper brauch eng Zuel vun Aminosäuren a grouss genuch Mounts fir eng gutt Gesondheet ze halen.

Aminosäuren ginn an Déierquelle wéi Fleesch, Mëllech, Fësch an Eeër fonnt. Si ginn och a Planz Quelle wéi Soja, Bounen, Huesen, Nëssbotter, an e puer Käre fonnt (wéi Weizenkeim a Quinoa). Dir braucht net Déiereprodukter ze iessen fir all Protein ze kréien dat Dir an Ärer Ernärung braucht.

Aminosaier ginn an dräi Gruppen agedeelt:

• Wesentlech
• Onwichteg
• Conditionnel

Wesentlech Aminosäuren kann net vum Kierper gemaach ginn, a muss vu Liewensmëttel geliwwert ginn. Si brauchen net bei enger Molzecht giess ze ginn. D'Gläichgewiicht iwwer de ganzen Dag ass méi wichteg.

Net wesentlech Aminosäuren gi vum Kierper aus essentiellen Aminosäuren oder am normalen Ofbau vu Proteine ​​gemaach.

Conditionnel Aminosäuren sinn an Zäite vu Krankheet a Stress gebraucht.

De Betrag vum Protein deen Dir an Ärer Ernärung braucht hänkt vun Äre Gesamtkaloriebedierfnesser of. Déi alldeeglech empfohlene Intake vu Protein fir gesond Erwuessener ass 10% bis 35% vun Ärem Gesamtkaloriebedarf. Zum Beispill, eng Persoun op enger 2000 Kalorie Diät kéint 100 Gramm Protein iessen, wat 20% vun hirem Gesamtdeegleche Kalorien liwwert.

Ee Eeërbecher (30 Gramm) vun de meeschte Protein-räiche Liewensmëttel enthält 7 Gramm Protein. En Eeërbecher (30 Gramm) entsprécht:

• 1 Oz (30 g) Fleesch Fësch oder Gefligel
• 1 grousst Ee
• ¼ Taass (60 Milliliter) Tofu
• ½ Coupe (65 Gramm) gekachten Bounen oder Lënsen

Niddereg Fett Molkerei ass och eng gutt Quell vu Proteinen.

Vollkären enthalen méi Protein wéi raffinéiert oder "wäiss" Produkter.

Kanner a Jugendlecher kënnen ënnerschiddlech Quantitéiten brauchen, ofhängeg vun hirem Alter. E puer gesond Quelle vum Déiereprotein enthalen:

• Tierkei oder Poulet mat der Haut ewechgeholl, oder Bison (och Buffalo Fleesch genannt)
• Mager Schnëtt vu Rëndfleesch oder Schweinefleesch, wéi Ronn, Top Sirloin oder Ouschteren (Trimm ewech all sichtbar Fett)
• Fësch oder Muschelfësch

Aner gutt Quelle vum Protein enthalen:

• Pinto Bounen, schwaarz Bounen, Niere Bounen, Lënsen, gespléckt Erbsen oder Garbanzo Bounen
• Nëss a Somen, inklusiv Mandelen, Hieselnëss, gemëscht Nëss, Erdnuss, Erdnussbutter, Sonneblummen, oder Nëss (Nëss hu vill Fett, also passt op d'Portiounsgréissten. Kalorien iessen méi wéi Är Bedierfnesser kënnen zu Gewiicht gewannen.)
• Tofu, Tempeh, an aner Soja Protein Produkter
• Fettgehalt Mëllechprodukter

Den US Department of Agriculture's neisten Iessguide, genannt MyPlate, kann Iech hëllefen gesond Ernärungswahlen ze treffen.

Diät - Protein

• Proteinen

National Academy of Sciences, Institut fir Medizin, Iessen an Ernärungsrot. Diätetesch Referenzintake fir Energie, Kuelenhydrater, Faser, Fett, Fettsäuren, Cholesterol, Protein an Aminosaier. National Akademie Press. Washington, DC, 2005. www.nal.usda.gov/sites/default/files/fnic_uploads/energy_full_report.pdf.

Ramu A, Neild P. Diät an Ernärung. An: Naish J, Syndercombe Court D, eds.Medizinesch Wëssenschaften. 3. Editioun Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: Kap 16.

US Department of Health and Human Services an US Department of Agriculture. 2015-2020 Diät Richtlinnen fir Amerikaner. 8. Editioun. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Aktualiséiert Dezember 2015. Zougang zum 21. Juni 2019.