Wat ass d'Verbindung tëscht Garnelen, Cholesterol an Häerzgesondheet?

Inhalt

• Iwwersiicht
• Wat d'Fuerschung seet
• Ënnen Linn

Iwwersiicht

Viru Jore gouf Garnelen als Tabu ugesinn fir Leit, déi Häerzkrankheeten hunn oder hir Cholesterinszuelen nokucken. Dat ass well e klengen Portioun vun 3,5 Unzen ongeféier 200 Milligramm (mg) Cholesterin liwwert. Fir Leit mat héijem Risiko fir Häerzkrankheeten, ass dat e ganzen Dag Lotissement. Fir all aner, 300 mg ass d'Limit.

Wéi och ëmmer, Garnelen ass ganz niddereg am ganzen Fett, mat ongeféier 1,5 Gramm (g) pro Portioun a bal guer kee gesättegt Fett. Boverie Fett ass bekannt besonnesch schiedlech fir d'Häerz an d'Bluttgefässer ze sinn, deelweis well eise Kierper et effizient an e Low-Density Lipoprotein (LDL) ëmsetze kann, soss bekannt als "schlecht" Cholesterin. Awer en LDL Niveau ass nëmmen en Deel vun deem wat Äert Häerzkrankheetsrisiko beaflosst. Liest méi iwwer d'Ursaachen a Risike vun Häerzkrankheeten.

Wat d'Fuerschung seet

Well meng Patienten mech dacks iwwer Garnelen a Cholesterin froen, hunn ech decidéiert d'medezinesch Literatur z'iwwerpréiwen an eng faszinéierend Studie vun der Rockefeller University entdeckt. Am 1996 hunn d'Dr. Elizabeth De Oliveira e Silva a Kollegen eng Garnelenbaséiert Diät op den Test gestallt. Aachtzéng Männer a Frae goufen ongeféier 10 Unze Garnelen gefiddert - bal 600 mg Cholesterin geliwwert - all Dag fir dräi Wochen. Op engem rotéierten Zäitplang goufen d'Sujeten och eng Zwee-Eeër-pro-Dag Diät gefiddert, ongeféier dräi Mol de selwechte Betrag u Cholesterin. Si goufen eng Baseline niddereg Cholesterin Ernärung fir weider dräi Woche gefiddert.

Nodeems déi dräi Wochen erop waren, huet d'Garnelen Diät tatsächlech den LDL Cholesterin ëm ongeféier 7 Prozent erhéicht am Verglach mat der niddereger Cholesterin Diät. Wéi och ëmmer, et huet och HDL, oder "gutt" Cholesterin, ëm 12 Prozent erhéicht an Triglyceride ëm 13 Prozent erofgesat. Dëst weist datt Garnelen e totale positiven Effekt op Cholesterin haten, well se souwuel HDL wéi och Triglyceride insgesamt 25 Prozent verbessert huet mat enger Nettoverbesserung vun 18 Prozent.

A proposéiert datt niddereg HDL Niveauen mat totaler Entzündung a Relatioun mat Häerzkrankheeten assoziéiert sinn. Dofir ass e méi héijen HDL wënschenswäert.

D'Eier Ernärung ass méi schlecht ausgesinn, huet LDL ëm 10 Prozent gestouss wärend HDL nëmmen ongeféier 8 Prozent erhéicht huet.

Ënnen Linn

Fazit? Häerzkrankheetsrisiko baséiert op méi wéi nëmmen LDL Niveauen oder total Cholesterin. Inflammatioun ass e wichtege Spiller am Häerzkrankheetsrisiko. Wéinst HDL Virdeeler vun de Garnelen, kënnt Dir et als Deel vun enger häerzschlëmmer Diät genéissen.

Vläicht genau sou wichteg, fannt eraus wou Är Garnelen hierkënnt. Vill vun de Garnelen déi elo an den USA verkaaft ginn, kommen aus Asien. An Asien, Landwirtschaftspraktiken, och d'Benotzung vu Pestiziden an Antibiotike, waren ëmweltvoll zerstéierend a kënne schiedlech Auswierkungen op d'mënschlech Gesondheet hunn. Liest méi iwwer Shrimp Farming Practices an Asien op der National Geographic Websäit, an engem Artikel deen am Ufank 2004 gepost gouf.