Wéi liest een d'Liewensmëttel Etiketten Ouni Gefouert ze ginn

Inhalt

• Loosst d'Uspréch op der Front Iech net verarschen
• Studéiert d'Ingredient Lëscht
• Passt op Serving Gréissten
• Déi meescht falsch Fuerderungen
• Verschidde Nimm fir Zocker
• Déi ënnescht Linn

Etikette liesen kann komplizéiert sinn.

Konsumente si méi gesondheetsbewosst wéi jee, sou datt verschidde Liewensmëttelhiersteller falsch Tricks benotze fir d'Leit ze iwwerzeegen héich verschafft an ongesond Produkter ze kafen.

Reglementer fir d'Etikettéierung vun de Liewensmëttel si komplex, et mécht et méi schwéier fir d'Konsumenten se ze verstoen.

Dësen Artikel erkläert wéi d'Liewensmëttel Etiketten gelies ginn, sou datt Dir tëscht falsch markéiertem Junk an wierklech gesonde Liewensmëttel ënnerscheede kënnt.

Loosst d'Uspréch op der Front Iech net verarschen

Ee vun de beschten Tipps kann et sinn, Fuerderungen op der Front vun der Verpakung komplett ze ignoréieren.

Frontlabele probéieren Iech ze lackele Produkter ze kafen andeems Dir Gesondheetsfuerderunge mécht.

Tatsächlech weist d'Fuerschung datt d'Gesondheetsbehaaptungen u Frontlabelen bäifüügt d'Leit gleewen datt e Produkt méi gesond ass wéi datselwecht Produkt dat net Gesondheetsfuerderunge lëscht - sou datt et Konsumentewahle beaflosst (,,,).

Hiersteller sinn dacks onéierlech wéi se dës Etikette benotzen. Si tendéieren d'Gesondheetsfuerderungen ze benotzen déi irreführend sinn an an e puer Fäll direkt falsch.

Beispiller schloen vill Zockerfrühstück Cerealien wéi Vollkorn Kakao Puffs. Trotz wat de Label bedeit, sinn dës Produkter net gesond.

Dëst mécht et schwéier fir Konsumenten gesond Optiounen ze wielen ouni eng grëndlech Inspektioun vun der Zutatenlëscht.

Frontlabele ginn dacks benotzt fir Leit ze lackele fir Produkter ze kafen. Wéi och ëmmer, e puer vun dësen Etiketten sinn héich falsch.

Studéiert d'Ingredient Lëscht

Produkter Zutaten ginn no Quantitéit opgezielt - vun héchster bis niddregster Quantitéit.

Dëst bedeit datt den éischten Zutat ass wat de Produzent am meeschten benotzt huet.

Eng gutt Daumenregel ass fir déi éischt dräi Zutaten ze scannen, well se de gréissten Deel ausmaachen vun deem wat Dir ësst.

Wann déi éischt Zutaten raffinéiert Kären enthalen, eng Zort Zocker oder hydrogenéiert Ueleger, kënnt Dir dovun ausgoen datt d'Produkt ongesond ass.

Amplaz, probéiert Elementer ze wielen déi ganz Liewensmëttel als déi éischt dräi Zutaten opgezielt hunn.

Zousätzlech proposéiert eng Zutatenlëscht déi méi laang wéi zwou bis dräi Zeilen ass datt de Produit héich veraarbecht gëtt.

Zutaten ginn no Quantitéit opgezielt - vun héchster op déi niddregst. Probéiert no Produkter ze sichen déi ganz Liewensmëttel als déi éischt dräi Zutaten opzielen a skeptesch si vu Liewensmëttel mat laange Lëschte vun Zutaten.

Passt op Serving Gréissten

Ernärungsetikette soen wéi vill Kalorien an Nährstoffer an engem Standard Betrag vum Produkt sinn - dacks e virgeschloene Single Portioun.

Wéi och ëmmer, dës Portiounsgréissten sinn dacks vill méi kleng wéi dat wat d'Leit an engem Sëtzen konsuméieren.

Zum Beispill, eng Portioun kann en halleft Dosen Soda sinn, e Véierel vun engem Kichelchen, eng hallef Schockelasrack oder een eenzege Kichelcher.

Dobäi probéieren d'Fabrikanten d'Konsumenten ze täuschen ze denken datt d'Liewensmëttel manner Kalorien a manner Zocker hunn.

Vill Leit si sech net bewosst iwwer dëst Portiounsschema, unzehuelen datt de ganze Container eng eenzeg Portioun ass, wann et an der Wourecht aus zwee, dräi oder méi Portioune besteet.

Wann Dir interesséiert sidd fir den Nahrungswäert vun deem wat Dir iesst ze wëssen, musst Dir den Déngscht um Réck mat der Zuel vun de Portiounen, déi Dir verbraucht hutt, multiplizéieren.

Servicegréissten, déi op der Verpackung opgezielt sinn, kënne falsch an onrealistesch sinn. Hiersteller lëschten dacks e vill méi klenge Betrag wéi dat wat déi meescht Leit an engem Ëmfeld konsuméieren.

Déi meescht falsch Fuerderungen

Gesondheetsfuerderungen op verpaakte Liewensmëttel sinn entwéckelt fir Är Opmierksamkeet ze fänken an Iech ze iwwerzeegen datt de Produit gesond ass.

Hei sinn e puer vun den heefegsten Uspréch - a wat se heeschen:

• Liicht. Liicht Produkter gi veraarbecht fir entweder Kalorien oder Fett ze reduzéieren. Verschidde Produkter ginn einfach ofgewässert. Préift suergfälteg ob iergendeppes bäigefüügt ass - wéi Zocker.
• Multigrain. Dëst kléngt ganz gesond awer heescht nëmmen datt e Produkt méi wéi eng Zort Getreid enthält. Dëst sinn héchstwahrscheinlech raffinéiert Kären - ausser wann d'Produkt als Vollkorn markéiert ass.
• Natierlech. Dëst bedeit net onbedéngt datt d'Produkt eppes natierleches ähnelt. Et weist einfach datt op engem Punkt den Hiersteller mat enger natierlecher Quell wéi Äppel oder Reis geschafft huet.
• Organesch. Dëse Label seet ganz wéineg iwwer ob e Produkt gesond ass. Zum Beispill, Bio Zocker ass nach ëmmer Zocker.
• Keen Zocker derbäi. E puer Produkter sinn natierlech héich an Zocker. D'Tatsaach datt se keen Zocker bäigefüügt hunn heescht net datt se gesond sinn. Ongesond Zockerersatzwierker kënnen och bäigefüügt sinn.
• Kalorienarm. Produkter mat niddrege Kalorien mussen een Drëttel manner Kalorien hunn wéi dat ursprénglecht Produkt vun der Mark. Awer, eng Marke niddereg-Kalorie Versioun kann ähnlech Kalorien hunn wéi eng aner Mark Original.
• Wéineg Fett. Dëse Label heescht normalerweis datt d'Fett reduzéiert gouf op d'Käschte fir méi Zocker bäizefügen. Gitt ganz virsiichteg a liest d'Ingredientslëscht.
• Niddereg-carb. Viru kuerzem goufen niddereg-carb Ernährung verbonne mat enger verbesserter Gesondheet. Trotzdem veraarbechte Liewensmëttel déi als niddereg Kuelenhydrater bezeechent ginn normalerweis nach veraarbechte Junk Food, ähnlech wéi veraarbechte fettarme Liewensmëttel.
• Gemaach mat Vollkären. D'Produkt ka ganz wéineg Vollkorn enthalen. Kuckt d'Ingredientslëscht - wann Vollkären net an den éischten dräi Zutaten sinn, ass de Betrag vernoléissegbar.
• Befestegt oder beräichert. Dëst bedeit datt e puer Nährstoffer zum Produkt bäigefüügt goufen. Zum Beispill gëtt Vitamin D dacks zu der Mëllech bäigefüügt. Awer, just well eppes befestegt ass mécht et net gesond.
• Glutenfräi. Glutenfräi heescht net gesond. D'Produkt enthält einfach net Weess, Spelt, Roggen oder Gerste. Vill glutenfräi Liewensmëttel sinn héich veraarbecht a mat ongesonde Fetter an Zocker gelueden.
• Uebstgeschmaacht. Vill veraarbechte Liewensmëttel hunn en Numm deen op en natierlechen Aroma bezitt, wéi Äerdbierjoghurt. Wéi och ëmmer, d'Produkt däerf keng Uebst enthalen - nëmme Chemikalien déi entwéckelt sinn wéi Uebst ze schmaachen.
• Null Trans Fett. Dëse Saz bedeit "manner wéi 0,5 Gramm Transfett pro Portioun." Also, wann Déngschtgréissten täuschend kleng sinn, kann d'Produkt ëmmer nach Transfett enthalen ().

Trotz dëse virsiichtege Wierder si vill wierklech gesond Liewensmëttel organesch, Vollkorn oder natierlech. Nach ëmmer, just well e Label bestëmmte Fuerderunge mécht, garantéiert net datt et gesond ass.

Vill Marketingbedingunge si verbonne mat verbesserte Gesondheet. Dës ginn dacks benotzt fir de Konsument ze täuschen ze denken datt ongesond, verschafft Liewensmëttel gutt fir si sinn.

Verschidde Nimm fir Zocker

Zocker geet mat onzuelbar Nimm - vill vun deenen Dir vläicht net erkennt.

Liewensmëttelhersteller benotzen dëst zu hirem Virdeel andeems se vill verschidden Zorten Zocker op hir Produkter bäifügen fir den aktuelle Betrag ze verstoppen.

Dobäi kënne se e gesonderen Zutat uewen opzielen, mam Zocker méi wäit erof nennen. Also och wann e Produkt mat Zocker gelueden ass, schéngt et net onbedéngt als ee vun den éischten dräi Zutaten.

Fir ze vermeiden datt vill Zocker zoufälleg verbraucht, passt op déi folgend Nimm vun Zocker an Zutatenlëschten:

• Zorte Zocker: Rübenzocker, brongen Zocker, gebottert Zocker, Staangzocker, Casterzocker, Kokosnosszocker, Datesucker, gëllenen Zocker, Invertzocker, Muscovadoszocker, organesch Rohzocker, Raspadura Zocker, verdämpt Rietsaft, an Zocker vum Séisswueren.
• Zorte Sirop: Johannisbrout Sirop, gëllenen Sirop, Héich-Fruktos Mais Sirop, Hunneg, Agave Nektar, Malz Sirop, Ahorn Sirop, Hafer Sirop, Rais Bran Sirop, a Rais Sirop.
• Aner zousätzlech Zocker: Gerste Malz, Melass, Staang Jus Kristaller, Laktose, Mais Séisser, Kristall Fruktose, Dextran, Malz Pudder, Ethylmaltol, Fruktos, Uebstjus Konzentrat, Galaktose, Glukos, Disaccharide, Maltodextrin, a Maltos.

Vill méi Nimm fir Zocker existéieren, awer dës sinn am meeschte verbreet.

Wann Dir iergendeng vun dësen op den Top Flecken op den Zutatenlëschte gesitt - oder e puer Zorten an der ganzer Lëscht - da ass d'Produkt héich am Zousatz Zocker.

Zocker gëtt mat verschiddenen Nimm - vill vun deenen Dir vläicht net erkennt. Dozou gehéieren Zockerrouer, Invertzocker, Mais-Séisser, Dextran, Melasse, Malz-Sirop, Malz, a verdampft Rietsaft.

Déi ënnescht Linn

De beschte Wee fir ze vermeiden duerch Produktetiketten ze vermëssen ass verschafft Liewensmëttel ganz ze vermeiden. Iwwerhaapt, ganzt Iessen brauch keng Zutatenlëscht.

Still, wann Dir décidéiert verpackte Liewensmëttel ze kafen, gitt sécher de Junk aus de méi héichqualitativen Produkter mat den nëtzlechen Tipps an dësem Artikel ze sortéieren.