Liewensmëttel héich u gesättigte Fett

Inhalt

• Lëscht vu Liewensmëttel mat vill gesättigte Fett
• Verstinn firwat gesättigt Fett schlecht ass
• Wat ass den Ënnerscheed tëscht gesättigte Fett an ongesiedegt Fett

Boverie Fett ka fonnt ginn, besonnesch a Liewensmëttel vun Déiereschutz, wéi Fett Fleesch, Botter a Mëllechprodukter, awer et ass och an Ueleg an Derivate vu Kokosnoss a Palmenueleg, wéi och a verschiddenen industrialiséierte Produkter.

Am Allgemengen ass dës Zort Fett schwéier bei Raumtemperatur. Et ass wichteg ze vill Konsum vu gesäiertem Fett ze vermeiden, well et hëlleft de Cholesterin ze erhéijen an d'Gewiicht ze förderen.

Lëscht vu Liewensmëttel mat vill gesättigte Fett

Déi folgend Tabell enthält eng Lëscht vu Liewensmëttel mat der Quantitéit vum gesättigten Fett an 100g vum Iessen.

Et gëtt empfohlen datt d'Annahme vu gesättigte Fett net méi wéi 10% vum Gesamtkaloriewäert ass, dofir, an enger 2.000 Kalorien Diät, kënnt Dir net méi wéi 22,2 g gesättigte Fett pro Dag iessen. D'Ideal ass sou mann wéi méiglech vun dëser Zort Fett ze iessen, kuckt also d'Quantitéit u gesättigtem Fett um Iessenslabel.

Verstinn firwat gesättigt Fett schlecht ass

Boverie Fett ass schlecht, well et sech einfach op de bannenzege Mauere vu Bluttgefässer accumuléiert, wat d'Bildung vu fettege Plaquen an d'Verstopplung vu Venen beschleunege kann, mat der Méiglechkeet Atherosklerose ze verursaachen, erhéicht Cholesterin, Iwwergewiicht an Häerzproblemer. Zousätzlech ass gesättegt Fett normalerweis a ganz kaloresche Liewensmëttel präsent, wéi rout Fleesch, Speck, Wurst a gefëllte Cracker, zum Beispill, wat och zu der Fettstellung bäidréit a fir Cholesterin ze erhéijen.

Wat ass den Ënnerscheed tëscht gesättigte Fett an ongesiedegt Fett

Den Haaptunterschied tëscht gesäiertem Fett an ongesiedegt Fett ass hir chemesch Struktur, déi gesäiert Fette mécht, wann se iwwerméisseg verbraucht ginn, schiedlech fir eis Gesondheet. Ongesiedegt Fetter si méi gesond an hëllefen de Cholesterinspiegel ze verbesseren, ginn opgedeelt op monounsaturéiert a polyunsaturéiert.

Fett ass en Zutat dat Liewensmëttel méi Aroma gëtt, an am Kierper seng Haaptfunktioun ass Energie ze bidden. Et gi verschidde Fettzorten:

• Boverie Fett: sollt vermeit ginn a si zum Beispill a Fleesch, Speck a Wurscht;
• Trans Fette: si sollten evitéiert ginn a sinn zum Beispill a gefëllte Kichelcher a Margarinen;
• Ongesiedegt Fetter: si solle méi dacks konsuméiert ginn, well se fir d'Häerz gutt sinn, a gi bei Liewensmëttel wéi Olivenueleg an Nëss fonnt.

Fir schlecht Cholesterin ze senken, ass et och noutwendeg de Konsum vun Transfette ze reduzéieren. Hei ass wéi Dir Cholesterin kontrolléiert:

• Liewensmëttel héich an Transfett
• Wéi schlechter Cholesterin erofsetzen