Sinn Hafer an Haferfloss Glutenfräi?

Inhalt

• Wat ass de Problem mam Gluten?
• Sinn Hafer glutenfräi?
• Hafer ginn dacks mat Gluten kontaminéiert
• Aner potenziell Hafer Nodeeler
• Hafer hu vill Gesondheetsvirdeeler
• Ënnen Linn

Mir enthalen Produkter déi mir mengen nëtzlech fir eis Lieser sinn. Wann Dir iwwer Links op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Hei ass eise Prozess.

Hafer sinn en héich nahrhaft Getreide mat ville Gesondheetsvirdeeler.

Si sinn e populäre Kaffi Brei a ginn och a Granola, Müsli, an aner Liewensmëttel a Snacks fonnt.

Wéi och ëmmer, Dir kënnt Iech froen ob Hafer a Haferfloss Gluten enthält.

Dësen Artikel exploréiert ob Dir Hafer an eng glutenfräi Diät enthale kënnt.

Wat ass de Problem mam Gluten?

Glutenfräi Diäte si ganz populär.

Tatsächlech Enquête weisen datt sou vill wéi 15-30% vun de Leit an den USA versichen Gluten aus enger oder anerer Ursaach ze vermeiden.

Gluten ass eng Famill vu Proteinen déi a Käre fonnt ginn, wéi Weess, Roggen a Gerste. Dës Proteine ​​gi Brout an Nuddelen hir elastesch, knaschteg Textur (,,,).

Déi meescht Leit kënnen Gluten iessen ouni Nebenwirkungen, awer dës Proteine ​​kënne sérieux Gesondheetsprobleemer fir verschidde Leit verursaachen.

Gluten ka Verdauungsprobleemer a bestëmmte Populatiounen verursaachen, well seng eenzegaarteg Aminosäierestruktur d'Verdauungsenzyme an Ärem Daarm ((,,,) hënnert.

Wann Dir Zöliakie hutt, start Äre Kierper eng autoimmun Äntwert op Gluten, a beschiedegt Är Darmschleim ().

Wann Dir mat Gluten intolerant sidd, och eng kleng Quantitéit ass schiedlech, a mécht eng glutenfräi Diät als eenzege Wee fir sérieux gesondheetlech Problemer ze vermeiden (,,,).

Gluten ass e Protein a Käre wéi Weess, Gerste a Roggen. Déi meescht Leit kënnen et toleréieren, awer et kann e puer Individuen schueden.

Sinn Hafer glutenfräi?

Pure Hafer si glutenfräi a sécher fir déi meescht Leit mat Glutenintoleranz.

Wéi och ëmmer, Hafer ginn dacks mat Gluten kontaminéiert well se an déiselwecht Ariichtunge veraarbecht kënne ginn wéi glutenhaltend Käre wéi Weess, Roggen a Gerste.

Studie weisen datt déi meescht Leit mat Zöliakie oder Weessallergie 2-3,5 Unzen (50-100 Gramm) propper Hafer pro Dag iesse kënnen ouni negativ Auswierkungen (,,,,).

Eng 8-Joer Studie bei 106 Leit mat Zöliakie huet verroden datt d'Halschent vun hinnen all Dag Hafer giess huet - a keng negativ Auswierkungen erlieft hunn (,).

Zousätzlech recommandéiere verschidde Länner Hafer an eng glutenfräi Diät abegraff. E puer Studien bemierken datt Leit mat Zöliakie, déi an dëse Länner wunnen, besser Darmheilung haten wéi Leit a Länner déi net (,).

Pure, onkontaminéiert Hafer sinn och sécher fir Leit, déi eng Weessallergie hunn.

Déi meescht Leit, déi intolerant géint Gluten sinn, och déi mat Zöliakie, kënne sécher reng Hafer iessen.

Hafer ginn dacks mat Gluten kontaminéiert

Och wa Hafer selwer kee Gluten enthalen, gi se dacks nieft anere Kulturen ugebaut.

Déiselwecht Ausrüstung gëtt normalerweis benotzt fir Kulturen an Nopeschfelder ze ernten, wat zu Kräizkontaminatioun féiert wann ee vun dëse Kulturen Gluten enthält.

D'Aussaat Som kann och onreiner sinn, eng kleng Quantitéit Weizen, Roggen oder Gerste Somen hunn.

Zousätzlech gi Produkter mat Hafer gemaach normalerweis veraarbecht, preparéiert a verpackt an déiselwecht Ariichtungen wéi Gluten enthaltend Produkter.

Dofir ass et net iwwerraschend datt Studien, déi regelméisseg Haferprodukter analyséieren, Niveauen u Gluten identifizéieren, déi de Standard fir glutenfräi Liewensmëttel iwwerschreiden (, 17,).

Eng Studie an 109 Haferhaltende Produkter um Maart an Nordamerika an Europa huet festgestallt datt d'Produkter iwwer 200 Deeler pro Millioun (ppm) Gluten am Duerchschnëtt (,) enthale sinn.

Just 20 ppm Gluten kënne genuch sinn fir eng Reaktioun bei engem mat Zöliakie ze verursaachen ().

Dësen héije Risiko vu Kontaminatioun bedeit, datt et onsécher ass, konventionell erwuessene Hafer an eng strikt glutenfräi Diät opzehuelen.

Notamment hunn eng Zuel vu Firmen ugefaang Hafer mat propperem Ausrüstung ze verarbeen an ze wuessen a Felder déi glutenfrei designéiert sinn. Dës Hafer kënnen als glutenfräi vermaart ginn a musse manner wéi 20 ppm Gluten (20) enthalen.

Och ëmmer, och glutenfräi Etiketten kënnen net ganz zouverléisseg sinn. Eng Studie huet festgestallt datt Glutenniveauen d'Sécherheetslimitte bei 5% vun de Produkter mat Glutenfräi markéiert hunn.

Wéi och ëmmer, 100% vun den Haferprodukter hunn den Test gepackt, wat bedeit datt Etiketten, déi Hafer an Haferfloss als Glutenfräi zertifizéieren, an de meeschte Fäll vertraut kënne sinn (,).

Hafer ginn dacks mat Gluten kontaminéiert wärend der Ernte oder der Veraarbechtung, awer vill Firme verkafen elo onkontaminéiert Produkter.

Aner potenziell Hafer Nodeeler

Eng ganz kleng Unzuel vu Leit mat Zöliakie (an eventuell aner Bedéngungen) kënnen ëmmer nach net reng, onkontaminéiert Hafer toleréieren.

Pure Hafer enthalen Avenin, e Protein dat Problemer ka verursaachen well et eng ähnlech Aminosaier Struktur wéi Gluten huet.

D'Majoritéit vu Leit déi empfindlech op Gluten sinn reagéieren net op den Avenin. Si kënne reng, onkontaminéiert Hafer ouni Probleemer iessen ().

Wéi och ëmmer, e klenge Prozentsaz vu Leit mat Zöliakie kann op Avenin reagéieren. Fir dës wéineg Leit kënnen och zertifizéiert Glutenfräi Hafer onsécher sinn (,).

Eng Studie huet entdeckt datt déi meescht Leit mat Zöliakie d'Potential haten op den Avenin ze reagéieren. Wéi och ëmmer, nëmmen 8% vun de Participanten hunn eng tatsächlech Äntwert nodeems se eng grouss Quantitéit Hafer giess hunn ().

An deene Fäll waren d'Äntwerten kleng an hunn net klinesch Symptomer oder Réckwee verursaacht. Dofir hunn d'Fuerscher ofgeschloss datt Leit mat Zöliakie nach bis zu 3,5 Unzen (100 Gramm) puren Hafer pro Dag iesse kéinten ().

Zousätzlech hunn zwou aner kleng Studien erausfonnt datt verschidde Leit mat Zöliakie eng kleng Immunantwort erlieft hunn a méi Darmsymptomer beim Hafer iessen wéi déi op enger traditioneller glutenfreier Diät (,).

Trotz dësen Effekter erlieft kee vun de Leit an dësen Etüden all Darmschued vun Hafer (,).

Hafer enthält e Protein genannt Avenin. E klenge Prozentsaz vu Leit mat Zöliakie reagéiert op den Avenin a si kënnen net puren Hafer toleréieren.

Hafer hu vill Gesondheetsvirdeeler

Glutenfräi Diäten hunn dacks wéineg Iesswahlen, besonnesch wat Käre a stärkegt Iessen ugeet.

Abegraff Hafer an Haferfloss ka vill noutwendeg Varietéit bäifügen.

Wat méi ass, verschidde Studie weisen datt no enger glutenfreier Diät zu enger inadequater Intake vu Glasfaser, B Vitamine, Folat a Mineralstoffer wéi Eisen, Magnesium, Selen, Mangan an Zink (,,,).

Oats sinn eng gutt Quell vun all dëse Vitaminnen a Mineralstoffer. Si sinn och eng fantastesch Quell vu Glasfaser.

Zousätzlech hunn Hafer e puer beandrockend gesondheetlech Virdeeler:

• Häerz Gesondheet. Oats kënnen hëllefen d'Risikofaktore fir Häerzkrankheeten ze verbesseren andeems se LDL (schlecht) Cholesterin erofsetzen an HDL (gutt) Cholesterin erhéijen ().
• Gewiichtsverloscht. Hafer an Haferfloss kënne Gewiichtsverloscht hëllefen andeems en Appetit kontrolléiert a Fülle erhéicht (,,).
• Diabetis Kontroll. Oats kënnen hëllefen d'Bluttzockerkontroll, d'Bluttfettniveau an d'Insulinempfindlechkeet bei Leit mat Diabetis 2 ze verbesseren ().

Hafer sinn eng gutt Quell vu villen Nährstoffer déi an enger glutenfreier Diät feelen. Si kënnen och Varietéit bäifügen a verschidde Gesondheetsvirdeeler ubidden.

Ënnen Linn

Hafer ginn a ville glutenfräie Produkter benotzt, an Hafer Miel ass populär beim Glutenfräi Baken. Haferfloss ass och e Liiblingsiessen fir vill Leit.

Wärend et vill Virdeeler ass fir Hafer an Ärer glutenfreier Diät z'ernimmen, ass et wichteg nëmme Produkter ze kafen déi als glutenfräi bezeechent oder zertifizéiert sinn. Dëst garantéiert datt d'Hafer reng an onkontaminéiert sinn.

An den USA an Europa, Produkter zertifizéiert Glutenfräi sinn erfuerderlech manner wéi 20 ppm Gluten ze hunn, e Betrag sou niddereg datt Liewensmëttel mat manner wéi dëse Betrag allgemeng als sécher ugesinn ginn (20).

Dëser Deeg ass et einfach reng Hafer a ville Liewensmëttelgeschäfter ze kafen an online.

D'Entscheedung fir Hafer ze enthalen soll op individuell Basis gemaach ginn.

Well et net méiglech ass ze wëssen ob Dir op Avenin reagéiert, wëllt Dir Ären Dokter konsultéieren ier Dir Hafer an eng glutenfräi Diät bäisetzt.

Wéi och ëmmer, déi grouss Majoritéit vu Leit kënne sécher Hafer an all déi lecker Iesse mat hinne genéissen.