Sinn Eeër, Fleesch, a Mëllech schlecht fir héich Cholesterol?

Inhalt

• Richteg oder falsch? Eeër, Molkerei, a Fleesch si schlecht fir Iech
• Wat ass Cholesterin?
• Iessen a Cholesterol
• Gesond Nummeren
• "Eegelméisseg" oder béis?
• D'Fleesch vun der Saach
• Kachmethoden
• Molkereien

Richteg oder falsch? Eeër, Molkerei, a Fleesch si schlecht fir Iech

Wann Dir mat héije Cholesterol diagnostizéiert gouf, sollt Dir ganz Eeër, Fleesch a Mëllech aus Ärer Diät komplett eliminéieren? Net onbedéngt. D'Quantitéit vun ongesonde Fette reduzéieren, déi Dir konsuméiere, ass vital fir Ären héije Cholesterin ze senken.

Awer Dir musst Är Ernärung net vun Eeër, Fleesch a Mëllechprodukter komplett läschen fir et méi cholesterolfrëndlech ze maachen. Dir kënnt dës Liewensmëttel op eng gesond Manéier an Är Ernärung integréieren. De Schlëssel fir hinnen all ze genéissen kënnt erof:

• wéi Dir dës Iesse virbereet
• wéi dacks ësst een se
• wéi dacks ersetzt Dir méi gesond Optiounen

Wat ass Cholesterin?

Cholesterol huet normalerweis eng negativ Konnotatioun. Awer net all Cholesterol ass schlecht. Et ginn zwou Zorte vu Cholesterin: Low-Density Lipoprotein (LDL) an High-Density Lipoprotein (HDL). HDL Cholesterin ass bekannt als "gutt" Cholesterin. Et hëlleft geféierlech Cholesterin aus dem Blutt ze läschen sou datt et vum Kierper kann eliminéiert ginn.

LDL gëtt "schlecht" Cholesterol genannt. Wann zevill dovun am Blutt präsent ass, verursaacht et eng Opbau vu Plaque op den Arterielmaueren am Häerz a Gehir. Wann onbehandelt gelooss, kann dës Opbau vun der Plaque féieren:

• Häerzkrankheet
• Schlaag
• Häerzinfarkt

Iessen a Cholesterol

Cholesterol servéiert vital Funktiounen fir Äre Kierper. Et hëlleft bei wichtege Beruffer wéi:

• déi äusseren Beschichtung vun Zellen maachen
• mécht d'Gallsäuren fir Liewensmëttel ze verdauen
• produzéiere Vitamin D an Hormonen

Dat ganzt Cholesterol, dat Dir braucht, gëtt natierlech an der Liewer produzéiert, laut der American Heart Association (AHA). De Rescht vum Cholesterin an Ärem Kierper ass ofgeleet vu Liewensmëttel dat Dir iesst. Cholesterol gëtt eng Gesondheetsrisiko wann ze vill dovun am Blutt ass.

Fir verschidde Leit verursaache Genetik hir Liewer ze vill LDL (schlecht) Cholesterin. E Bäitrager fir héich LDL Cholesterin ass konsequent Liewensmëttel héich an:

• gesättegt Fett
• transfett
• Cholesterol

Cholesterol ass nëmmen an Déiereprodukter präsent, och Fleesch a Mëllechprodukter.

Gesond Nummeren

Geméiss den AHA ass den optimale LDL Niveau am Kierper manner wéi 100 mg / dL. E Niveau vun 130 bis 159 mg / dL gët als Grenz héich ugesinn. Zënter HDL (gutt) Cholesterol ass schützend, eng méi héich Zuel ass besser. D'ADA empfielt en HDL vu mindestens 60 mg / dL.

D'Moyo Klinik empfielt déi mat héijer LDL Cholesterin fir hir deeglech Cholesterinsammlung op 200 mg oder manner ze limitéieren. Halt dës Zuel am Kapp wann Dir Är Iessen duerch de ganzen Dag plangt. Liest Liewensmëttel Etikette suergfälteg fir sécher ze stellen datt Dir net méi wéi de recommandéierte Betrag verbrauch.

"Eegelméisseg" oder béis?

Eeër ginn als Tabu geduecht wann et ëm d'Thema Cholesterol geet. Wéi och ëmmer, verschidde Studien weisen datt Eeër net béis sinn. No der Cleveland Klinik, Eeër sinn héich an:

• antioxidants
• Protein
• nährstoffaarme

D'Antioxidantien an Eeër hu mat nidderegen Tariffer vun:

• Herz-Kreislauf-Krankheet
• héije Blutdrock
• Kriibs

Eier Eeër a Moderatioun, ongeféier 4 bis 6 Eeër pro Woch, ass akzeptabel, och fir Leit mat héijer Cholesterin, laut der Cleveland Klinik. Fuerschung weist datt Leit déi Eeër iessen a Moderatioun net eng Erhéijung vun hire Cholesterolniveauen weisen am Verglach zu deenen déi Eeër komplett aus hirer Diät eliminéieren. De Schlëssel ass Eeër a Moderatioun.

D'Fleesch vun der Saach

Eng gesond Planz erstellen fir Äert Cholesterin z'erhalen heescht net datt Dir Fleesch ganz ewechhuele musst. Während e puer Fleeschzorten héich an gesättigte Fett sinn, sinn et vill méi schlank Optiounen.

Dir kënnt sécher Fleesch an Ärer Ernärung enthalen. Et hänkt just vun der Zort Fleesch déi Dir wielt a wéi Dir et virbereet. Wielt méi schlank Schnëtt a méi kleng Portioune Fleesch (manner wéi 3 Unzen), sou wéi:

• dënn Rëndfleesch: Chuck, Méckel, oder Hënner
• dënn geschweestent Schweinefleisch: der Knachebuch oder Scheiwen
• Lämmchen: Schnëtt vum Been, Aarm, a Léck
• Buedemfleesch ass aus 90 Prozent oder méi héich schlank Fleesch gemaach
• Fleesch mam Label als "Premier" heescht datt se méi héich am Fett sinn; no Fleesch mam Label "Auswiel" oder "Wielt" kucken.

Kachmethoden

Wéi Dir Fleesch kacht ass genau sou wichteg wéi de Schnëtt vu Fleesch. Wielt net eng schlank Schnëtt vun Schweinefleeg an da fritt et a fritt eng Crème baséiert Zooss fir mat ze goen. Dat negéiert d'Virdeeler vum schlankem Schnëtt vum Schweinefleesch. Adoptéiert dës méi gesond Kachoptiounen:

• Trimt sou vill sichtbar Fett wéi méiglech virum Kachen.
• D'Grill, broil, brout, a baken amplaz frittéieren.
• Benotzt e Rack fir fett Druppelen a Jusen ze fänken beim Kachen.
• Kachen Fleesch-baséiert Platen, sou wéi Stew, e Dag am Viraus. Eemol am Kältekier, solidéiert d'Fett a kënnt erop op d'Spëtzt, déi Dir ewechhuele kënnt.

Molkereien

Konsuméiere vu Mëllechprodukter ass bekannt fir gesondheetlech Virdeeler ze hunn, besonnesch fir d'Schanken ze stäerken. Mëllechprodukter sinn héich an:

• Kalzium
• Kalium
• Vitamin D

Konsuméiere vu ganz-fettege Mëllechprodukter kënnen den ongewollten Gesondheetseffekt hunn fir Är LDL Cholesterolniveau ze erhéijen. Si sinn héich an gesättigte Fett a Cholesterol. Ersatz se mat gesünder, niddereg Fettoptiounen mat abegraff:

• 1 Prozent Mëllech oder geschuelte Mëllech
• niddereg-Fett Kéisen wéi niddereg-Fett Gîte rural Kéis, Deel-geschäftegt Mëllech Mozzarella, an Ricotta
• sorbet oder sherbet
• wéineg-fett oder fettfräi gefruerene Joghurt oder Glace
• niddereg-Fett Joghurt