D'Käschte vum Iessen beaflossen Är Perceptioun vu wéi gesond et ass

Inhalt

• Bewäertung fir

Gesond Iessen kann deier sinn. Denkt just un all déi $ 8 (oder méi!) Jusen a Smoothien, déi Dir am vergaangene Joer kaaft hutt-déi addéieren. Mä no enger neier Etude publizéiert am Journal of Consumer Research, eppes wierklech lëschteg leeft mat wéi d'Konsumenten de Gesondheetsniveau vun engem Iessen par rapport zu sengem Präis gesinn. Prinzipiell hunn d'Fuerscher festgestallt datt wat méi héich de Präis vun engem Iessen ass, wat méi wahrscheinlech d'Leit mengen datt et gesond wier. Wat méi ass, si heiansdo refuséiert ze gleewen datt e Liewensmëttel gesond war wann et net deier war. Idealerweis, géift Dir net all wëllen datt déi gesondst Liewensmëttel déi bëllegst ass? Dacks, op d'mannst an den USA, sinn d'Leit bedingt ginn ze gleewen datt séier, ongesond Iessen bëlleg sollt sinn, an echt, gesond Iessen sollt méi héich kaschten. (FYI, dëst sinn déi deierste Liewensmëttelstied am Land.)

Also wéi hunn d'Fuerscher dës falsch Akafsmethod bei de Konsumenten entdeckt? D'Leit goufen opgefuerdert geschätzte Präisser u Produkter zouzedeelen op Basis vun hirer geliwwert Gesondheetsbewäertung an déi méi gesond Iessen tëscht zwou Optiounen ze wielen mat Präisser an der Beschreiwung abegraff. D'Fuerscher waren iwwerrascht ze fannen datt déi méi deier Produkter konsequent méi gesond ugesi ginn, an d'Erwaardung datt e gesond Produkt méi deier wier och konstant bliwwen. En aneren Deel vun der Studie huet erausfonnt datt e Liewensmëttelprodukt dat d'Aengesondheet fördert huet tatsächlech d'Leit d'Aengesondheet als e méi eescht Thema ugesinn huet wann de Präis fir dat Produkt méi héich war.

D'Fuerscher waren net nëmmen iwwerrascht vun de Resultater vun der Studie, awer och besuergt. "Et ass betreffend. D'Resultater suggeréieren datt de Präis vum Iessen eleng eis Perceptioun vu wat gesond ass a souguer iwwer wat fir Gesondheetsprobleemer kënne beaflosse kënnen," sot d'Rebecca Reczek, Co -Autor vun der Studie a Professer fir Marketing op der Ohio State University's Fisher College of Business, an enger Pressematdeelung. Kloer, dës Erkenntnisser sinn e bësse beonrouegend wann Dir bedenkt datt et ass ganz méiglech gesond Iessen op engem Budget ze iessen an datt et sinn vill vu Faktoren fir niewent dem Präis ze berücksichtegen wann Dir d'Gesamtqualitéit vun engem Liewensmëttel evaluéiert.

Vläicht ass den Ënnerscheed, deen d'Leit allgemeng falsch maachen, den Ënnerscheed tëscht "Gesondheetsnahrung" a reegelméissegen ale gesonde Liewensmëttel, wéi Dir wësst, Geméis. Plus, déi meescht vun de grousse Mëssverständnisser iwwer wat d'Liewensmëttel gesond maachen hu mat Etiketten ze dinn. "Bio Etikettéierung ass wichteg a vill Liewensmëttel si méi gesond wann se organesch sinn, awer dat heescht net datt all Liewensmëttel dës Etikettéierung erfuerderen", seet den Dr Jaime Schehr, en Expert am Gewiichtmanagement an integrativ Ernährung. "Tatsächlech si vill Liewensmëttel, déi ongesond an hirem Nährprofil sinn, organesch markéiert a kënnen de Keefer falsch maachen." Denk driwwer no. Sidd Dir méi wahrscheinlech eng regulär rout Paprika ze kafen oder een deen d'Wuert "Bio" op hirem Label huet? Datselwecht gëlt fir verpackt "gesond" Liewensmëttel wéi Trail Mix. (Sinn organesch Iesslabelen Är Goûtsknäpper verréckt?) "D'Leit huelen un datt alles wat vegan, organesch, Paleo oder gesond bezeechent ass wierklech gesond ass," stëmmt d'Monica Auslander, MS, R.D., L.D.N., Grënner vun Essence Nutrition zu Miami, Florida."A Wierklechkeet musse mir net emol op den ugekënnegten Label kucken, mä amplaz d'Liewensmëttelprodukt mat eisem gesonde Mënscheverstand an Ernärungskenntnisser evaluéieren." An anere Wierder, et gëtt kee Grond fir eng eenzeg Portioun vun engem verpackte vegan glutenfräie Paleo Snack ze wielen, dee fënnef Dollar kascht iwwer e Pack vu Puppelcher Karotten an e Container Hummus, deen Iech eng ganz Woch fir dee selwechte Präis wäert daueren. Kritt et elo: Just well Dir méi bezilt heescht net datt et onbedéngt besser fir Iech ass.

Natierlech ginn et Zäiten wou e bësse extra Suen am Numm vun der Gesondheet ausginn ass derwäert. Zum Beispill ass et allgemeng eens datt Dir wahrscheinlech Bio-Spinat kafe sollt, well d'Blatgréng absorbéiert Pestiziden wéi woa. (Préift wéi eng aner Uebst a Geméis déi schlëmmst chemesch Täter sinn.) Et ginn awer e puer Fäll wou Dir wierklech net braucht ze sprëtzen. Zum Beispill, "organesch Bananen sinn en Offall", seet den Auslander. "Näischt penetréiert déi déck Schuel." Si recommandéiert och gefruer Uebst ze wielen wann Dir e Budget hutt well se vill vun hirem Ernärungswäert behalen wann se gefruer sinn. (Füügt dës aner gesond gefruer Liewensmëttel op Är Epicerie fir d'nächst Kéier.)

Et ass eigentlech eng aner grouss Mëssverständnis datt all gefruer oder verpackt Liewensmëttel si schlecht fir Iech, seet de Schehr. "D'Leit gleewen datt all Box, gefruer oder verpackt Liewensmëttel ongesond sinn. Wéi och ëmmer, et ginn e puer spezifesch Liewensmëttel déi verpackt sinn, déi nach ëmmer Deel vun enger gesonder Ernärung sinn," erkläert si. "Gefruer Geméis, zum Beispill, sinn e super Wee fir Geméis doheem ze halen sou datt Dir ëmmer Zougang zu Geméis hutt, dat net einfach verduerwe gëtt." Also, d'nächst Kéier wann Dir an d'Geschäft gitt, notéiert wat hannert Ären Entscheedungen ass wat et an Ären Weenchen mécht: Ass et d'Iessen selwer, oder de Präissticker?

Bewäertung fir