Äre Guide fir Cold Brew vs. Iced Coffee

Inhalt

• Kale Brew vs Iced Coffee Beans and Brewing Method
• Kale Brew vs Iced Coffee Goût a Mouthfeel
• Kale Brew vs Iced Coffee Kaffein Inhalt a Gesondheet Virdeeler
• Kale Brew vs Iced Coffee Liewensdauer
• Also, Sollt Dir Kale Brau oder Iced Kaffi drénken?
• Bewäertung fir

Wann Dir e Kaffi Neie sidd, wien just den Ënnerscheed tëscht Latte a Cappuccino erausfonnt hunn (et ass alles an der Mëllech, Leit), et ass verständlech wann Dir grëndlech duerchernee sidd iwwer den Ënnerscheed tëscht Iced Kaffi a Kale Brau. No allem kucken béid Gedrénks genau d'selwecht aus, si gekillt genuch fir Iech op engem waarmen Dag z'erfrëschen, a ginn op de Fielsen servéiert - awer, kale Brau schéngt konsequent vill méi ze kaschten wéi säi Kolleg. Wat gëtt?

Hei brécht de Michael Phillips, den Direkter vun der Kaffekultur bei Blue Bottle Coffee, e Spezialitéit Kaffisréischterei an Händler, alles of wat Dir wësse musst iwwer Kale Brau vs. tastebuds.

Kale Brew vs Iced Coffee Beans and Brewing Method

Am Allgemengen ginn et keng gesat-a-Steen Boun Ufuerderunge fir kal Brauerei oder Äis Kaffi, an d'Aart vum gebratenen variéiert vu Café zu Café, seet de Phillips. Zum Beispill kënnen e puer Kaffi Geschäfter no engem méi däischtere Bratenprofil fir Äis Kaffi leien, awer Blue Bottle benotzt "méi hell" (liesen: méi sauer) Kaffi fir eng méi grouss Gamme vu Goûten z'erreechen, erkläert hien. Op der anerer Säit, "kal Brau tendéiert e puer vun den [Schwéierpunkt] vun den Uebstnotizen a méi helle Goûtattributer vun engem Kaffi ewechzehuelen", seet de Phillips. "Wann Dir e ganz deier, liicht gebratenen, an héije Kaffi aus iergendwou wéi Äthiopien hutt, da wëllt Dir wahrscheinlech net e Gallon dovun als kal Brau opbréngen. Dir géift wahrscheinlech vill Magie verléieren, déi et muss hunn Offer. "

Ee vun de gréissten Differenzen tëscht den zwee Java Stiler ass d'Brauermethod. Äis Kaffi gëtt typesch erstallt andeems Dir Kaffi mat waarmem Waasser bréngt, et dann direkt ofkillt (dh andeems Dir et iwwer Äis schenkt, eng Technik bekannt als "Blëtzbrauerei") oder kuerz duerno (d.h. et am Frigo stéckelt), seet de Phillips. Kale Brau dauert awer zimmlech méi laang wéi eng Annoncepaus op Hulu. "Kälte Brau ass eng Method déi Tauche benotzt (de Kaffisgrënn a Waasser sëtzen zesummen a steil), gemaach mat Raumtemperatur Waasser iwwer laang Zäit - bis zu 24 Stonnen an e puer Fäll", erkläert de Phillips. Duerfir kascht de Getränk dacks méi wéi säin äiskale Kolleg. (PSA: Dir brauchen fir dës Dosen vu spiked kale Brauerei ze probéieren.)

Och wann e kale Brauerei e bëssen Iwwerleeung hëlt, ass de Prozess selwer maachbar och fir déi mannst Kaffeliterat Leit, seet de Phillips. "Et erfuerdert ganz wéineg spezialiséiert Ausrüstung - Dir kënnt et souguer an engem Eemer maachen wann Dir wëllt / brauch." Fir ze brauen, schëdden virgemuelte oder hausgemaachte, grëndlech gemalen Kaffi an e Jar oder e grousse Container, schëdden Äert Waasser (probéiert 3 Unzen Buedem a 24 Unzen Waasser fir insgesamt 24 Unzen Kaffi), réieren sanft, iwwerdecken an loosst op d'mannst 12 Stonnen am Frigo sëtzen, laut der National Coffee Association. Dann dréckt Äre Brau duerch e Kaffefilter (Kaaft et, $ 12, amazon.com) oder e feinmesh Seif (Kaaft et, $ 7, amazon.com) mat Kéisekleeder beliicht, mëscht mat Waasser fir ze schmaachen, a servéiert iwwer Äis. Dir kënnt och a kal Brau Liwwerungen investéieren fir d'Saache méi einfach ze maachen, sou wéi eng Kaffi Abonnementsfirma Trade's Kale Brau Poschen (Buy It, $ 10, drinktrade.com), déi ähnlech wéi Téi Poschen sinn an d'Filteren aus der Equatioun huelen, oder Grady's Cold Brew Kit (Buy It, $ 29, amazon.com), deen e "pour-and-store" Täsch enthält fir Ären Joe an virgemoossene Kaffi "Bounen Täschen" fir eng filterfräi Erfarung ze brauen.

Trade Cold Brew Bags $ 10,00 Shop et Trade Grady's Cold Brew Coffee Pour & Store Kit $ 29,00 Shop et op Amazon

Kale Brew vs Iced Coffee Goût a Mouthfeel

Net iwwerraschend bedeit dës ënnerschiddlech Brauermethoden datt all Zort Getränk e ganz ënnerschiddleche Goût huet. "Hot Waasser mécht eng besser Aarbecht fir méi hell Aromanoten ze konservéieren, awer ka Batterkeet erausbréngen wann se ofkillt wann et net gutt gemaach gëtt, wärend kale Brau op Kierper a Séiss fokusséiert", seet de Phillips. An anere Wierder, Äis Kaffi wäert e bësse Wäinähnlech Aciditéit hunn, déi heiansdo bitter schmaache kann wann et ofkillt; Kale Brau wäert e bësse méi séiss schmaachen an hunn eng déck, cremeg Textur, dank der lueser Braumethod a konsequenter Temperatur.

Déi kal Brewmethod ass och eng besser Wiel wann Dir net-frësch Bounen wëllt brauen-dat heescht datt Dir se méi laang wéi 20 Deeg nom Réischteren op der Täsch opgezielt hutt-déi hiren Aroma ugefaang hunn ze verléieren . "[Kale Brauerei] kann eeler Bounen en neit Liewen bréngen op eng Manéier déi waarm Brauere schwéier ze passen hunn", seet de Phillips.

D'Mëndlechkeet vun deenen zwee Brauere ënnerscheet sech och. Äis Kaffi gëtt typesch a méi klenge Charge mat engem Pabeierfilter gemaach, deen de gréissten Deel vum Sediment an Ueleger läscht an, ofwiesselnd, eng méi hell, méi glat Taass produzéiert, seet de Phillips. Dee kale Brauerei, vun deem Dir aus engem Kaffisréischterei schluppt, op der anerer Säit, gëtt dacks a grousse Charge mat engem Stoff, Filz oder dënnem Pabeierfilter gemaach, wat e Sediment an Är Taass schloe kann, e Kaffi mat engem bësse méi Textur, hien erkläert. Wärend de Kaffi typesch mat engem Kaffi-Waasser-Verhältnis vun 1:17 gebrannt gëtt (de "Golden Cup Standard" vun der Specialty Coffee Association of America genannt), ka kal Brout einfach mat enger méi héijer Kraaft gebrannt ginn (denkt: reduzéiert Är Kaffi-Waasser-Verhältnis vun 1: 8-de Standardverhältnis fir kal Brauerei-op 1: 5), wat de Kierper a Mondgefill weider erhéicht, erkläert hien.

Kale Brew vs Iced Coffee Kaffein Inhalt a Gesondheet Virdeeler

Trotz all deenen Differenzen ass weder kal Brauerei nach Äiskaffi iergendwéi méi koffeinräich wéi deen aneren. De Grond: Kaffisgehalt hänkt alles vun der Quantitéit u Kaffi déi an der Brau benotzt gëtt, seet de Phillips. "Et ass ganz ofhängeg vum Rezept, dat e Kaffi wielt fir an hirem Brau ze benotzen," erkläert hien. "Dës kënnen a variéiere dramatesch! Et ass en allgemengen Trend fir kal Brau fir méi héich Stäerkt [vu Koffein] ze hunn, awer et kënnt wierklech op dat gewënscht Resultat a Qualitéitskontroll vun de Caféen no wéi no a konsequent se et erreechen." Alles dat ass ze soen datt de Pick-Me-up deen Dir vun enger kaler Brau kritt, ongeféier d'selwecht ka sinn wéi dat wat Dir vun engem Äis Kaffi kritt, ofhängeg vum benotzt Rezept. An eng kal Brauerei aus engem Kaffisréischterei kann e vill méi héije Koffeingehalt hunn wéi dee selwechte Getränk vun engem aneren. (Waart, sollt Dir Botter an Äre Kaffi addéieren?)

Wat méi ass, Kaffi kënnt mat e puer potenziell Gesondheetsvirdeeler. Eng 8-Unze Taass Kaffi liwwert manner wéi 3 Kalorien an 118 Milligram Kalium-en Elektrolyt deen Är Nerven hëlleft ze funktionnéieren an d'Muskelen ze kontraktéieren-laut dem US Department of Agriculture. Plus, de brong Bevvie bitt vill Immun-boostend Antioxidantien - Chemikalien déi Zell-schiedlech fräi Radikale neutraliséieren, Rachel Fine, MS, R.D., e registréierten Diätetiker a Besëtzer vun der Ernährungsberodungsfirma To The Pointe Nutrition zu New York City, virdru gesot. Form. Tatsächlech weist d'Fuerschung datt gebrannt Kaffi ongeféier déiselwecht Quantitéit u Polyphenolen huet (Verbindungen, déi a bestëmmte Planzefudder fonnt ginn, déi de celluläre Alterungsprozess verlangsamen an d'Häerzgesondheet verbesseren) wéi roude Wäin, Kakao, an Téi. Trotzdem kann d'Broumethodliicht beaflosst den Niveau vun der Antioxidantaktivitéit an Ärem Java: Eng 2018 Studie huet festgestallt datt waarme Kaffi méi antioxidant Aktivitéit huet wéi kale Brauvarianten. (Verbonnen: D'Gesondheetsvirdeeler vum Kaffi Fillen Iech Gutt Wann Dir Déi Zweet Coupe Gießt)

Kale Brew vs Iced Coffee Liewensdauer

Nach eng Kéier spillen déi verschidde Béiermethoden eng Schlësselroll a wéi laang Äre Kaffi nom Béier dauert. Wéi de waarme Kaffi sech lues ofkillt - sou wéi et gemaach gëtt fir Äis Kaffi ze kreéieren - fänkt de Java e bësse méi stal ze schmaachen an d'Aromaer mëllen aus, sou datt et net sou lecker ass wéi et war wéi et frësch gebrannt gouf, laut Trade. Well kale Brauerei bei super héije Konzentratioune erstallt ka ginn (liest: méi Kaffisgrënn am Waasser), bleift d'Gedrénks awer frësch fir ongeféier eng Woch am Frigo, well d'Stäerkt de Bakteriewuesstem hemmt, seet de Phillips. "Eemol et verdünnt ass, fällt d'Haltzäit awer séier erof," seet hien. Wann Dir Äre kale Brauerei mat e bësse Waasser, Rahm oder Alt-Mëllech schneit-wat Dir wahrscheinlech wëllt maachen wann Dir en Héichstäerkt Brauere wielt dee manner Frigo hëlt-dat verdënntem Gedrénks schmaacht seng bescht fir just zwee bis dräi Deeg am Frigo, hien erkläert.

Also, Sollt Dir Kale Brau oder Iced Kaffi drénken?

An der kaler Brau vs. Béid kal Brauerei an Äis Kaffi hunn hir Virdeeler, an et gi keng richteg Nodeeler - just Differenzen, seet de Phillips. Awer wann Dir ëmmer e stierwen-haarden Eis Kaffi Fan war an ni Ären inneren Barista kanaliséiert hutt fir e kale Brauerei ze maachen, encouragéiert de Phillips Iech et e Schoss ze ginn. "Et ass einfach a lecker ze maachen, besonnesch mat eppes wéi eis Hario Cold Brew Flasche [Kaaft et, $ 35, bluebottlecoffee.com] dat hëlt de gréissten Deel vun der Vermutung eraus," seet hien "Dir wäert iwwerrascht sinn iwwer d'Resultater."

Hario Cold Brew Fläsch $ 35,00 Buttek et Blue Fläsch Kaffi

Bewäertung fir

Annonce