Bell Peppers 101: Ernärungsfakten a Gesondheetsvirdeeler

Inhalt

• Ernärungsfakten
• Kuelenhydrater
• Vitaminnen a Mineralstoffer
• Aner Planzverbindungen
• Gesondheetsvirdeeler vu Paprika
• Aen Gesondheet
• Anämie Präventioun
• Ongewollt Effekter
• Ënnen Linn

Bell Paprika (Capsicum annuum) sinn Uebst déi zu der Nuetsschiedsfamill gehéieren.

Si sinn am Zesummenhang mat Chili Peffer, Tomaten a Broutfruucht, déi all gebuer sinn an Zentral- a Südamerika.

Och Séiss Paprika oder Kapsik genannt, Paprika kann entweder réi oder gekacht giess ginn.

Wéi hir enk Famill, Chili Pfeffer, Paprika ginn heiansdo gedréchent a gepuddert. An deem Fall ginn se als Paprika bezeechent.

Si hu wéineg Kalorien an aussergewéinlech räich u Vitamin C an aner Antioxidantien, wouduerch se eng exzellent Ergänzung zu enger gesonder Ernärung sinn.

Bell Paprika kommen a verschiddene Faarwen, wéi rout, giel, orange a gréng - déi sinn onreif.

Gréng, onreife Pfeffer hunn e bësse battere Goût a sinn net sou séiss wéi vollreife.

Dësen Artikel erzielt Iech alles wat Dir wësse musst iwwer Pfeffer.

Ernärungsfakten

Frësch, réi Paprika besteet haaptsächlech aus Waasser (92%). De Rescht ass Kuelenhydrater a kleng Quantitéiten u Protein a Fett.

Déi Haaptnährstoffer an 3,5 Unzen (100 Gramm) vu réi, roude Paprika sinn ():

• Kalorien: 31
• Waasser: 92%
• Protein: 1 Gramm
• Kuelenhydrater: 6 Gramm
• Zocker: 4,2 Gramm
• Faser: 2,1 Gramm
• Fett: 0,3 Gramm

Kuelenhydrater

Bell Paprika besteet haaptsächlech aus Kuelenhydrater, déi de gréissten Deel vun hirem Kaloriegehalt ausmaachen - mat 3,5 Unzen (100 Gramm) mat 6 Gramm Kuelenhydrater.

D'Kuelenhydrater si meeschtens Zocker - wéi Glukos a Fruktose - déi verantwortlech sinn fir de séisse Goût vu reife Paprika.

Bell Paprika enthalen och kleng Quantitéiten un Glasfaser - 2% no frëschem Gewiicht. Kalorie fir Kalorie, si sinn eng ganz gutt Faserquell ().

Bell Paprika besteet haaptsächlech aus Waasser a Kuelenhydrater. Déi meescht vun de Kuelenhydrater si Zocker, wéi Glukos a Fruktose. Bell Paprika sinn och eng anstänneg Quell vu Glasfaser.

Vitaminnen a Mineralstoffer

Bell Paprika gi mat verschiddene Vitaminnen a Mineralstoffer gelueden ():

• Vitamin C. Ee mëttelgrousse roude Peffer bitt 169% vun der Referenz Daily Intake (RDI) fir Vitamin C, wouduerch et ee vun de räichsten Diätquelle vun dësem wesentlechen Nährstoff ass.
• Vitamin B6. Pyridoxin ass déi heefegst Aart vu Vitamin B6, dat ass eng Famill vun Nährstoffer wichteg fir d'Bildung vu roude Blutzellen.
• Vitamin K1. Eng Form vu Vitamin K, och bekannt als Phylloquinon, K1 ass wichteg fir Bluttgerinnung a Knochengesondheet.
• Kalium. Dëst wesentlecht Mineral kann d'Häerzgesondheet verbesseren ().
• Folate. Och bekannt als Vitamin B9, Folat huet vill verschidde Funktiounen an Ärem Kierper. Eng adäquat Folatzufuhr ass ganz wichteg wärend der Schwangerschaft ().
• Vitamin E. E staarken Antioxidans, Vitamin E ass essentiell fir gesond Nerven an Muskelen. Déi bescht Nahrungsquelle vun dësem fettlösleche Vitamin sinn Ueleger, Nëss, Somen a Geméis.
• Vitamin A. Red Paprika sinn héich am Pro-Vitamin A (Beta-Karotin), deen Äre Kierper a Vitamin A () konvertéiert.

Klackenpeffer si ganz héich u Vitamin C, mat enger eenzeger déi bis zu 169% vum RDI liwwert. Aner Vitaminnen a Mineralstoffer a Paprika enthalen Vitamin K1, Vitamin E, Vitamin A, Folat a Kalium.

Aner Planzverbindungen

Klackenpeffer si räich u verschiddenen Antioxidantien - besonnesch Carotenoiden, déi vill méi reif a reife Exemplare sinn ().

D'Haaptverbindungen a Paprika sinn:

• Capsanthin. Besonnesch héich a roude Paprika, Capsanthin ass e staarken Antioxidans verantwortlech fir hir brillant rout Faarf (6, 7).
• Violaxanthin. Dës Verbindung ass deen heefegste Carotenoid Antioxidans a giele Paprika ().
• Lutein. Wärend vill a gréng (onreife) Paprika a schwaarz Paprika, ass Lutein vu reife Paprika feelen. Eng adequat Intake vu Lutein kann d'Gesondheet vun den Ae verbesseren (6,).
• Quercetin. Studien weisen datt dësen Polyphenol Antioxidans gutt ka si fir gewësse chronesch Bedéngungen ze vermeiden, wéi Häerzkrankheeten a Kriibs (,,).
• Luteolin. Ähnlech wéi Quercetin ass Luteolin en Polyphenol Antioxidans deen eng Vielfalt vu positiven gesondheetlechen Effekter kann hunn (,).

Bell Paprika enthalen vill gesond Antioxidantien, abegraff Capsanthin, Violaxanthin, Lutein, Quercetin a Luteolin. Dës Planzverbindunge si mat ville gesondheetleche Virdeeler verbonnen.

Gesondheetsvirdeeler vu Paprika

Wéi déi meescht ganz Planzewuere gi Klacken als e gesond Iessen ugesinn.

Héije Konsum vun Uebst a Geméis ass verbonne mat engem reduzéierte Risiko vu ville chronesche Krankheeten, wéi Kriibs an Häerzkrankheeten.

Zousätzlech kënnen d'Glécker Pfeffer eng Rei aner gesondheetlech Virdeeler hunn.

Aen Gesondheet

Déi heefegst Aarte vu visuelle Behënnerungen enthalen Makuladegeneratioun a Katarakt, déi Haaptursaache vun deenen Alterung an Infektiounen sinn ().

Wéi och ëmmer, d'Ernärung kann och eng bedeitend Roll bei der Entwécklung vun dëse Krankheeten spillen.

Lutein an Zeaxanthin - Karotenoiden, déi a relativ héije Quantitéiten a Klacken fonnt ginn - kënnen d'Gesondheet vun den Ae verbesseren, wa se an adäquate Quantitéiten verbraucht ginn [,,

Tatsächlech schützen se Är Netzhaut - déi hellempfindlech bannescht Mauer vun Ärem A - vum oxidativen Schued (,,).

Eng Zuel vu Studien weisen datt de normale Konsum vu Liewensmëttel reich an dëse Karotenoiden de Risiko vu béide Katarakt a Makuladegeneratioun erofschneide kann (,,,,).

Also, wann Dir Paprika an Är Ernärung bäidréit, kënnt Dir Äert Risiko fir visuell Behënnerungen erofsetzen.

Anämie Präventioun

Anämie ass eng gemeinsam Konditioun déi duerch eng reduzéiert Fäegkeet vun Ärem Blutt Sauerstoff ze droen charakteriséiert ass.

Ee vun den heefegsten Ursaachen vun Anämie ass Eisenmangel, déi Haaptsymptomer dovu sinn Schwächt a Middegkeet.

Net nëmme si rout Paprika eng anstänneg Quell vun Eisen, si sinn och aussergewéinlech räich u Vitamin C, wat d'Absorptioun vun Eisen aus Ärem Daarm erhéicht ().

Tatsächlech kann ee mëttelgrousse roude Peffer 169% vum RDI fir Vitamin C () enthalen.

Diätesch Eisenabsorptioun erhéicht wesentlech wann Dir Uebst oder Geméis mat vill Vitamin C () konsuméiert.

Aus dësem Grond, iessen réi Paprika niewent eisenräiche Liewensmëttel - wéi Fleesch oder Spinat - kann hëllefen, Äre Kierper d'Eisegeschäfter ze erhéijen, a reduzéiert Äert Risiko vun Anämie.

Wéi och aner Uebst a Geméis, Paprika kënne vill gesondheetlech Virdeeler hunn. Dës enthalen verbessert Auge Gesondheet a reduzéiert Risiko vun Anämie.

Ongewollt Effekter

Bell Paprika sinn allgemeng gesond a gutt toleréiert, awer verschidde Leit kënnen allergesch sinn. Dat gesot, Allergie ass zimlech seelen.

Trotzdem, e puer Leit déi Pollenallergie hunn, kënnen och sensibel si fir Paprika wéinst allergescher Kräizreaktivitéit (,).

Allergesch Querreaktiounen kënnen tëscht bestëmmte Liewensmëttel geschéien, well se déiselwecht Allergèner enthalen - oder Allergènen ähnlech a chemescher Struktur.

Wa se a Moderatioun giess ginn, hunn Paprika keng negativ Gesondheetseffekter. Wéi och ëmmer, si kënne bei verschiddene Leit Allergien ausléisen.

Ënnen Linn

Bell Paprika si reich u ville Vitaminen an Antioxidantien, besonnesch Vitamin C a verschidde Karotenoiden.

Aus dësem Grond kënne si verschidde gesondheetlech Virdeeler hunn, wéi verbessert Auge Gesondheet a reduzéiert Risiko vu verschiddene chronesche Krankheeten.

Alles an allem, Paprika sinn eng exzellent Ergänzung zu enger gesonder Ernärung.