5 Veggie Noodle Rezepter Garantéiert Iech fir all Carb-Verléierer ëmzewandelen

Inhalt

• Spaghetti Kürbis a Wäisse Wäin a Champignonsaus
• Zutaten
• Richtungen
• Spaghetti Squash mat Fleeschbällen
• Zutaten
• Richtungen
• Zoodles mam Lentil Bolognese
• Zutaten
• Richtungen
• Pesto Zoodles mat Gegrilltener Garnelen
• Zutaten
• Richtungen
• Vegan Kelp Nudelen mam Pesto
• Zutaten
• Richtungen

Wéini ass déi leschte Kéier wou Dir een begéint deen net wéi Nuddelen gär huet? Vläicht … niAn. Wa jeemools eng universell adoréiert Liewensmëttel war, da wier et wahrscheinlech Nuddelen (mat Glace, Schockela oder Pizza hannendrun).

Awer wärend mir all eng steamy Schuel Ziti mat Mozzarella oder Linguine mat Clams schätzen kënnen, wat e puer vun eis net sou gär hunn ass d'Kuelhydrater iwwerlaascht.

Summer ass déi perfekt Zäit fir Alternativen zu schwéieren Miel-baséiert Nuddelen ze probéieren. Also, déi nächste Kéier e Verlaangen no enger grousser Teller Bolognese Treffer, hu keng Angscht! Dir kënnt Är Nuddelen hunn an och iessen.

Et gi vill Low-Carb Nuddelen Alternativen fir ze pompelen fir geleeëntleche Gaart Dinner a fréie Hierscht-Treffen. Bescht vun allem, dës frësch a gesond Optiounen loossen Iech net traureg oder sorry fir iwwerinduléieren.

Bereet Iech gär mam Voodle verléift ze ginn (alias der Veggie noodle). Ech verspriechen Iech, et ass einfach ze maachen an och méi einfach ze kachen - onendlech villsäiteg an sou lecker datt kee de Rigatoni oder Ravioli verpassen.

Hei sinn e puer vun mengen Lieblings Rezepter fir Nuddelen ouni "Pasta" Iessen fir dëse Summer ze genéissen!

Spaghetti Kürbis a Wäisse Wäin a Champignonsaus

Wäisse Wäin a Champignonen sinn e leckere Swap fir Ären alldeegleche Marinara. A wann et schéngt wéi e komplizéiert Rezept, gleeft Dir wierklech net, wéi einfach et ass!

Fänkt un unzemaachen: 75 Minutten

Portiounen: 4

Zutaten

• 1 Spaghetti Kürbis
• 2 Zoppeläffelen. extra-virgin Olivenueleg
• 1/2 Zwiebel, gehackt
• 3 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 1 Coupe Champignonen, geschnidden
• 1/2 Taass wäisse Wäin
• 2 Zoppeläffelen. Petersilie, gehackt
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Optioun: zerklengert Kéis fir Uewen

Richtungen

1. Schneide de Kürbis an der Halschent, an der Längt.
2. Scoop de Somen mat engem Läffel aus.
3. Setzt de Kürbis op enger Bakpabeier a bakt bei 204 ° C (400 ° F) 45-60 Minutten.
4. Wärend d'Kürbis kacht, bereet d'Sauce an enger Pan.
5. Den Olivenueleg an engem Kachel hëtzen op mëttlerer Hëtzt an den Ënnen an de Knuewelek fir 1 Minutt schneiden.
6. Füünt d'Pilchéen a Sauté fir 2 Minutten fir se ze brong. Füügt an de wäisse Wäin. Simmer fir 10 Minutten op niddreg Hëtzt.
7. Wann de Kürbis ofkillt, skrapt mat enger Gabel eraus a füügt se an d'Sauce Mëschung. Fügt Petersilie a sauté fir 5 Minutten a servéiert mat zerklengertem Kéis.

Spaghetti Squash mat Fleeschbällen

Stellt e Spin op klassesch Spaghetti a Fleeschbäll mat dëser Low-Carb Versioun. Et ass déiselwecht Heemlechkeet vun der Boma Gericht ouni den déifgräifenden Effekt.

Fänkt un unzemaachen: 1 Stonn

Portiounen: 4

Zutaten

Fir d'Fleeschäll

• 1/2 lb gegrënnt gras gefüttert Rëndfleesch
• 1/2 lb. Buedem Weiden-opgestan Schwäin
• 1/2 Taass geriwwe Parmesan Kéis
• 1/2 rout Ënn, fein gehackt
• 4 Zoppeläffelen. gehackte Petersilie
• 1 Kaffisläffel. Knuewelekpulver
• 1 Zoppeläffel. Mier Salz
• 1 Zoppeläffel. cumin (manner oder méi ofhängeg vun Ärer Präferenz)
• 1 Zoppeläffel. schwaarz Peffer
• 1 grous Ee, geschloe ginn
• 1 Spaghetti Kürbis, an der Halschent laang geschnidden

Fir d'Zooss

• 2 Zoppeläffelen. extra-virgin Olivenueleg
• 1/2 rout Ënn, gehackt
• 3 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 2 Tassen Bio Tomatenzooss
• 2 Zoppeläffelen. frësche Basilikum, gehackt
• 1 Kaffisläffel. Mier Salz
• 1 Kaffisläffel. schwaarz Peffer

Uewen: 1/2 Coupe zerklengert Mozzarella Kéis

Richtungen

Fir d'Fleeschäll

1. Fir Zäit ze spueren, mëscht d'Fleesch d'Nuecht virdru an huet d'Halschent dovunner afréieren. Dëst Rezept mécht extra Fleeschbällen an ech gär d'Halschent fréieren sou datt ech e puer op der Hand an der Tiefkühler hunn fir d'nächst Kéier ech maachen.
2. An enger grousser Glas Schossel, mëschen all d'Ingredienten ausser dem Ee. Füügt d'Ee um Enn. Ech benotze gär meng Hänn fir d'Fleesch ze mëschen, well ech fannen et mengt dee Beschten op déi Manéier.
3. Form kleng Fleeschbällen a kille se iwwer Nuecht. Dir kënnt de Kältedeel erofgoe wann Dir se fir de selwechten Dag maacht.
4. Den Dag duerno virhëtzt den Uewen bis op 232 ° C.
5. Linet eng schmierte Bakpabeier mat Pergamentpabeier a verdeelt d'Fleeschbällen. Bake fir 8-10 Minutten, bis gëllen brong.

Fir de Spaghetti Kürbis

1. Schneide de Kürbis an der Halschent, an der Längt. Ech géif proposéieren een an der Epicerie ze froen dat en fir Iech ze schneiden. Et ass relativ schwéier a si wäerte frou sinn et ze maachen.
2. Scoot de Somen mat engem Läffel of a gitt liicht mat Mier Salz a Schwaarzer Peffer. Setzt de Kürbis op enger Bakplack a bakt bei 204 ° C bei 45 ° F fir 45 Minutten, bis mëll. Wärend d'Kürbis kacht, bereet d'Sauce an enger Pan.
3. Sot d'Zwiebelen a Knuewelek bis duerchsiichteg.
4. Füügt d'Tomatenzooss, Basil, Salz, a Peffer derbäi. Bréngt dat Ganzt op. Soubal et gekacht ass, reduzéiert d'Hëtzt op niddreg a suckt onbedeckt fir 10-15 Minutten.
5. Huelt Kürbis aus dem Ofen a killt e puer Minutten.
6. Schrackt de Kürbis mat enger Gabel, déi ausgesäit wéi Spaghetti-Stränge. Füügt en Deel vun der Tomatenzooss a mix mat der Gabel.
7. Setzt Fleeschbällen an de Kürbisbooter.
8. Sprinkle Kéis iwwer Uewen a garnéiert mat Basilikum.
9. Bake am Uewen fir 10 Minutten a broiled fir 2 Minutten, sou datt de Kéis schéin ass a geschmëlzt gëtt.

Zoodles mam Lentil Bolognese

Dëst ass e Must fir Vegetarier a Veggie-Liebhaber vun allen Zorten! D'Lënsen Bolognese ginn en zousätzleche Boost vu Protein zu dësem nahrhafte Plat, sou datt kee verpasst.

Fänkt un unzemaachen: 20 Minutten

Portiounen: 4

Zutaten

• 2 Zoppeläffelen. extra-virgin Olivenueleg
• 2 Knuewelekszéiwen, gehackt
• 1 kleng rout Ënn, fein gehackt
• 1 Muert, fein gedréchent
• 1 Coupe Portobello Champignonen, geschnidden
• 1 kënnen organesch Lënsen, drainn a gereinegt
• 1 Jar Bio Tomatenzooss
• 1 Zoppeläffel. Basilikum, gehackt
• 1 Zoppeläffel. Petersilie, gehackt
• Mier Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 4 Zucchinis, spiraliséiert

Optional Uewen: geriwwe Parmesan Kéis

Richtungen

1. Hëtzt 1 Zoppeläffel. vun Olivenueleg an enger Pan iwwer mëttlerer Hëtzt.
2. Füügt de Knuewel, d'Zwiebelen, an d'Karotten an d'Pan an zitt 2 Minutten.
3. Füügt de Pilz a kacht bis mëll, ongeféier 1-2 Minutten.
4. Füügt d'Lënsen an Tomatenzooss an d'Pan a kacht fir 10 Minutten op niddlerer Hëtzt.
5. Maacht d'Hëtzt of a fügt d'Basilikum a Petersilie an d'Pan. Mat Salz a Peffer ofschmaachen fir ze schmaachen.
6. Mat engem Spiralisator spiraliséiert Dir de Zucchini an Nuddelen. An enger separater skillet, hëtzt 1 Zoppeläffel. vun Olivenueleg a liicht sauere d'Zudelen, bis se mëll sinn.
7. Plaatzen Zudelen an Top mat Lentil Bolognese.

Pesto Zoodles mat Gegrilltener Garnelen

Pesto Zooss ass besonnesch lecker am Summer, wann Dir frësch Basilikum profitéiere kënnt, déi an der Saison ass. D'Gegrillte Garnelen si gläich Liicht a frësch, sou datt Dir dëst fir Mëttegiessen oder Owes zerwéiere kënnt.

Fänkt un unzemaachen: 25 Minutten

Portiounen: 4

Zutaten

Fir de Pesto

• 3 Coupë Basil
• 1 Knuewelekszéiwen
• 1/4 Coupe extra-virgin Olivenueleg, plus méi wann néideg
• 1/4 Taass geriwwe Parmesan Kéis
• 4 Zoppeläffelen. Griichesche Einfache Joghurt
• 4 Zoppeläffelen. Pinien Nëss

Fir de Spargelen

• 1 Rëtsch Spargelen
• 1/2 Zitroun, gequetscht
• 1 Zoppeläffel. extra-virgin Olivenueleg
• 2 Zoppeläffelen. geriwwe Parmesan Kéis
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Fir de Garnelen

• 1/2 lb.wëllesch Garnelen
• 1 Knuewelekszéiwen, geriwwe
• 1 Zoppeläffel. extra-virgin Olivenueleg
• Zest vun 1 Zitroun / Kalk
• Quetschen vun Zitroun
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Fir d'Zoodelen

• 2 mëttelgrouss Zucchini, spiraliséiert
• 1 Zoppeläffel. extra-virgin Olivenueleg

Richtungen

Fir de Pesto

Füügt all d'Ingredienten an e Liewensmëttelprozessor a mixen bis glat. Wann d'Konsistenz net glat genuch ass, füügt lues a lues e bësse méi Olivenueleg. Op d'Säit leeën.

Fir de Spargelen

1. Setzt den Uewen op eng héich Broscht.
2. Huelt d'Spargel op enger Bakpabeier, déi mat Folie bedeckt ass a top mam Dressing. Kachen op enger héijer Broscht fir 6-7 Minutten.

Fir de Garnelen

Marinade de Garnelen an der Ausspuerung a kacht op de Grill iwwer mëttel bis héich Hëtzt, ongeféier 2-3 Minutten op all Säit.

Fir d'Zoodelen

1. Den Nuddelen no Spiraliséierung ze schneiden - se wäerte ganz laang anescht sinn. Setzt se op e Pabeiers Handtuch a spritt iwwerschësseg Waasser aus (se si 95 Prozent Waasserbasis).
2. Den Olivenueleg an enger grousser skillet iwwer mëttlerer Hëtzt erhëtzen. Füügt d'Zucchini a kacht fir 3-5 Minutten, bis al dente oder gekacht no Äre Präferenz.
3. Füügt de Pesto a schëdder de Garnelen an de Spargelen sanft. Maacht d'Hëtzt aus a servéiert.

Vegan Kelp Nudelen mam Pesto

Net nëmmen sinn dës Nudelen lecker a perfekt fir de vegan Diner, d'Fuerschung huet och gewisen datt d'Kelp voll mat essentiellen Aminosaieren ass, Vitamin A, a Vitamin E. Et ass e Win-Win!

Fänkt un unzemaachen: 24 Stonnen fir Kelp Nudelen ze iessen, 10 Minutte virzebereeden

Portiounen: 4

Zutaten

Fir d'Nuddelen

• 1 Package vu Kelp Nudelen (ech benotzen Sea Tangle)
• 1/2 Zitroun

Fir de Pesto

• 3 Coupë Basil
• 1 Knuewelekszéiwen
• 1/4 Coupe Piniennëss
• Jus vun 1 Kalk
• 1/4 Coupe extra-virgin Olivenueleg
• 1/2 Tsp. Mier Salz
• 1 Taass Cremini Champignonen, geschnidden

Richtungen

1. Wash Kelp Nudelen a kale Waasser a trim se mat Kichen Scheren. Loosst d'Nudelen an enger grousser Schossel mat Waasser gefëllt an de Jus vun enger halwer Zitroun fir 24 Stonnen am Frigo.
2. Kombinéiert all d'Ingredienten fir de Pesto an engem Iessprozessor a pulséiert bis glat. Mix de Pesto mat Kelp Nudelen a killen am Frigo bis prett fir ze servéieren. D'Nudelen wäerte méi liicht ginn, andeems se eng Stonn oder zwou mat der Pestosauce sëtzen. Si schmaachen nach besser den Dag drop.
3. An enger grousser skillet Hëtzt Olivenueleg iwwer mëttlerer Hëtzt an de Champignonen ongeféier 3-4 Minutten bis zerdrécken. Top Kelp Nudelen mat Champignonen a servéieren.

All dës Low-Carb Rezepter sinn phenomenal. Vertrau mir, wann ech Iech soen, dës Rezepter si sou schmaacht datt Dir net emol bemierkt datt Dir net déi richteg Saach iesst - an Är Insiden soen Iech Merci!

Ech hunn absolut Nuddelen, awer fir eng gutt Gesondheet ze halen, kann ech et net ëmmer iessen. Amplaz fannen ech gär Weeër fir kreativ ze ginn an Nuddelsinspiréiert Platen ze maachen wéi d'Rezepter hei uewen. Wat sinn Är Liiblings low-carb Nuddelen Alternativen?

Neda Varbanova ass e zertifizéierten Gesondheetscoach, Rezeptentwéckler, a Luxus Reesekspert. D'Neda gleeft datt gesond Ernärung, reegelméisseg Übung, an e positive Gedankheet sinn d'Schlësselen fir Äert Bescht ze fillen. Dir kënnt hatt fannen dee säi gesonde Liewensstil iwwerall op der Welt lieft. 2015 huet Neda geschaaft GesondheetswithNedi.com als Plaz fir hir figurfrëndlech Rezepter, Ernärungs- a Wellness Tipps, a Luxus Reesguiden ze deelen. Follegt hatt op Instagram @healthywithnedi.