Genetesch manipuléiert Liewensmëttel

Genetesch manipuléiert (GE) Liewensmëttel hunn hir DNA geännert mat Genen aus anere Planzen oder Déieren. Wëssenschaftler huelen de Gen fir eng gewënschten Eegeschaft an enger Planz oder engem Déier, a si setzen dat Gen an eng Zell vun enger anerer Planz oder engem Déier.

Gentechnik ka mat Planzen, Déieren oder Bakterien an aner ganz kleng Organismen gemaach ginn. Gentechnik erlaabt et Wëssenschaftler gewënschte Genen aus enger Planz oder engem Déier an eng aner ze réckelen. Genen kënnen och vun engem Déier op eng Planz geréckelt ginn oder ëmgedréint. En aneren Numm dofir si genetesch modifizéiert Organismen, oder GMOen.

De Prozess fir GE Liewensmëttel ze kreéieren ass anescht wéi selektiv Zucht. Dëst beinhalt d'Auswiel vu Planzen oder Déieren mat gewënschten Eegeschaften an Zucht. Mat der Zäit féiert dëst zu Nowuess mat deene gewënschten Eegeschaften.

Ee vun de Probleemer mat der selektiver Zucht ass datt et och zu Eegeschafte féiere kann déi net gewënscht sinn. Gentechnik erlaabt et Wëssenschaftler ee spezifescht Gen auszewielen fir ze implantéieren. Dëst vermeit aner Genen mat ongewollten Eegeschaften anzeféieren. Genetik hëlleft och de Prozess ze beschleunegen fir nei Liewensmëttel mat gewënschten Eegeschaften ze kreéieren.

Déi méiglech Virdeeler vun der Gentechnik enthalen:

• Méi nahrhaft Iessen
• Méi schmaacht Iessen
• Krankheet- an Dréchentbeständeg Planzen déi manner Ëmweltressourcen erfuerderen (wéi Waasser an Dünger)
• Manner Notzung vu Pestiziden
• Méi Versuergung vu Liewensmëttel mat reduzéierte Käschten a méi laanger Haltbarkeet
• Méi séier wuesse Planzen an Déieren
• Iessen mat méi wënschenswäerten Eegeschaften, wéi Gromperen déi manner vun enger kriibserreegender Substanz produzéieren wann se frittéiert sinn
• Medizinesch Liewensmëttel déi als Impfungen oder aner Medikamenter kënne benotzt ginn

E puer Leit hunn hir Suergen iwwer GE Liewensmëttel ausgedréckt, sou wéi:

• Kreatioun vu Liewensmëttel déi eng allergesch oder gëfteg Reaktioun verursaache kënnen
• Onerwaart oder schiedlech genetesch Verännerungen
• Versehentlech Transfert vu Genen vun enger GM Planz oder Déier an eng aner Planz oder Déier, dat net fir genetesch Modifikatioun geduecht ass
• Liewensmëttel déi manner nahrhaft sinn

Dës Bedenken si bis elo onbegrënnt. Keen vun de GE Liewensmëttel déi haut benotzt ginn hunn all dës Probleemer verursaacht. D'US Food and Drug Administration (FDA) beurteelt all GE Liewensmëttel fir sécher ze sinn datt se sécher sinn ier se verkaaft ginn. Nieft der FDA reguléieren d'US Environmental Protection Agency (EPA) an d'US Department of Agriculture (USDA) bioingenieuréiert Planzen an Déieren. Si bewäerten d'Sécherheet vu GE Liewensmëttel fir Mënschen, Déieren, Planzen an d'Ëmwelt.

Kotteng, Mais a Sojabounen sinn déi Haapt GE Kulturen, déi an den USA gewuess sinn. Déi meescht vun dëse gi benotzt fir Zutaten fir aner Liewensmëttel ze maachen, sou wéi:

• Mais Sirop als Séisser a ville Liewensmëttel a Gedrénks benotzt
• Maisstäerkt an Zoppen an Zoossen benotzt
• Sojabounen, Mais a Rapsueleg benotzt a Snack Liewensmëttel, Brout, Zalotendressing a Mayonnaise
• Zocker aus Zockerrüben
• Véizucht

Aner grouss GE Kulturen enthalen:

• Äppel
• Papayas
• Gromperen
• Kürbis

Et gi keng Niewewierkunge beim Konsuméiere vu GE Liewensmëttel.

D'Weltgesondheetsorganisatioun, d'National Academy of Science, a verschidden aner wichteg Wëssenschaftsorganisatiounen weltwäit hunn d'Fuerschung iwwer GE Liewensmëttel iwwerschafft an hu kee Beweis fonnt datt se schiedlech sinn. Et gi keng Berichte vu Krankheet, Verletzungen oder Ëmweltschued wéinst GE Liewensmëttel. Genetesch manipuléiert Liewensmëttel si genau sou sécher wéi konventionell Liewensmëttel.

Den US Department of Agriculture huet viru kuerzem ugefaang Liewensmëttelfabrikanten ze verlaangen Informatiounen iwwer bioingenieuréiert Liewensmëttel an hir Zutaten ze verëffentlechen.

Bio-Ingenieur Liewensmëttel; OGMen; Genetesch modifizéiert Liewensmëttel

Hielscher S, Pies I, Valentinov V, Chatalova L. Rationaliséiere vun der GMO Debatt: déi ordonomesch Approche fir landwirtschaftlech Mythen unzegoen. Int J Environ Res Ëffentlech Gesondheet. 2016; 13 (5): 476. PMID: 27171102 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27171102/.

National Akademie vu Wëssenschaften, Ingenieur a Medizin. 2016. Genetesch entwéckelt Crops: Erfahrungen a Perspektiven. Washington, DC: D'National Academies Press.

US Department of Agriculture Websäit. National bioingenieuréiert Liewensmëtteloffallstandard. www.ams.usda.gov/rules-regulations/national-bioengineered-food-disclosure-standard. Effektiv Datum: 19. Februar 2019. Zougang zum 28. September 2020.

US Food and Drug Administration Websäit. Nei Planzenzorten verstoen. www.fda.gov/food/food-new-plant-varieties/consumer-info-about-food-genetically-ingenieur- planzen. Aktualiséiert 2. Mäerz 2020. Zougang zum 28. September 2020.