Wat Dir Wësse Sollt Iwwer Kaffi Miel

Inhalt

• Versioun 1: Kaffi Miel vun Ofwier Kiischten
• Versioun 2: Kaffismiel vu Kaffisbounen
• Bewäertung fir

All Bakkenner weess datt Miel net méi limitéiert ass op einfach Ol Weess. Dës Deeg schéngt et wéi wann Dir Miel aus bal alles maache kënnt-vu Mandelen an Hafer bis zu Fava Bounen an Amaranth-an elo ass et Zäit nach eng op d'Lëscht ze addéieren. Kaffi Miel, déi lescht glutenfräi Varietéit, ass e gewuerzelt Zutat deen just esou geschitt ass zwee Versiounen ze begeeschteren-a säin eegene Set vun Ernärungsvirdeeler, déi mat hinne kommen. Hei ass wat Dir kënnt aus enger Täsch Kaffi Miel kréien, déi souguer eng direkt Taass Joe net ka behaapten. (Och, hei ass wéi Dir mat aacht aner nei Mielzorten baken.)

Versioun 1: Kaffi Miel vun Ofwier Kiischten

De gewéinleche Kaffi-Ernteprozess gesäit esou aus: Wielt d'Fruucht, bekannt als Kaffiskirschen, vum Kaffisbam. Extrait d'Boun aus der Mëtt. Gitt de Rescht of-oder esou hu mir geduecht. Starbucks Alum Dan Belliveau huet e Wee fonnt fir déi Rescht Kiischten ze huelen an se an eng Miel ze gräifen. D'Resultat? CoffeeFlour™.

Dës nei Mielvariatioun bitt vill méi gesondheetlech Virdeeler wéi Är Basis Allzweckmiel. Et huet ongeféier d'Halschent vum Fett, wesentlech méi Faser (5,2 Gramm am Verglach mat 0,2 Gramm), an e bësse méi Protein, Vitamin A, a Kalzium. Kaffi Miel packt och e risegen Eisenpunch mat 13 Prozent vun Ärer deeglecher Empfehlung an 1 Esslöffel.

Trotz sengem Numm schmaacht d'Kaffemiel net wierklech wéi Kaffi, dat heescht datt et keen iwwerwältegend Aroma wäert hunn wann Dir et benotzt fir Muffins, Granolabaren a Zoppen ze maachen. Et ass och net geduecht fir eng direkt Ersatz fir d'Miel ze sinn e typescht Rezept fuerdert. Dir musst wahrscheinlech e klengen Test a Feeler maachen, also fänkt un mat 10 bis 15 Prozent vun der reegelméisseger Miel duerch Kaffismiel z'ersetzen, benotzt dann Är üblech Miel fir de Rescht. Sou kënnt Dir dem Goût gewinnt ginn an kuckt wéi et mat den aneren Zutaten reagéiert ouni Äert Rezept total ze ruinéieren.

A wann Dir empfindlech sidd op Koffein, maach der keng Suergen: Well et aus de Kaffi Kiischten ass an net aus der Boun selwer, enthält Kaffismiel nëmmen ongeféier déiselwecht Quantitéit Koffein wéi Dir an enger Bar donkel Schockela fannt.

Versioun 2: Kaffismiel vu Kaffisbounen

Deen anere Wee fir d'Kaffemiel beinhalt d'Bounen selwer - awer net déi donkel, fetteg, super-aromatesch Bounen, déi Dir wahrscheinlech mat Kaffi verbënnt. (Iwwerraschend? Préift dës aner Kaffifakten déi mir wetten datt Dir et ni wosst.) Wann d'Kaffisbounen fir d'éischt ausgewielt ginn, si se gréng. Réischteren mécht se hir Gréngheet of, zesumme mat enger bedeitender Quantitéit vun hire Gesondheetsvirdeeler. Déi ursprénglech Boun ass voll mat Antioxidantien, awer brasilianesch Fuerscher hunn erausfonnt datt dës Niveauen an der Halschent geschnidden kënne ginn während dem Bratprozess.

Duerfir huet den Daniel Perlman, Dokter, e Seniorwëssenschaftler vun der Brandeis Universitéit geschafft fir den Antioxidantzuel héich ze halen andeems d'Bounen op méi nidderegen Temperaturen gebrannt ginn, wat "parbaked" Bounen erstallt huet. Déi schmaachen net sou gutt a Kaffisform, awer a Miel gemoolt? Bingo.

Dës Versioun vu Kaffi Miel hält d'Niveaue vu Chlorogensäure Antioxidantien op, déi d'Glukoseaufnahme vum Verdauungssystem verlangsamen. Als Resultat kritt Dir méi nohalteg Energie vun där Muffin oder Energiebar, anstatt déi üblech Spike a Crash, seet de Perlman. (Säit Notiz: Ier Dir drun denkt Kaffi Miel doheem ze maachen, wësst datt et net wierklech sou einfach ass wéi et kléngt. Perlman's Kaffi Miel, déi d'Brandeis Universitéit d'lescht Joer patentéiert huet, gëtt an enger flësseger Stickstoffatmosphär gemuel.) De Goût ass zimlech mëll. , mat enger klenger Nuttiness déi gutt spillt a ville Rezepter. De Perlman empfeelt 5 bis 10 Prozent ënnerzegoen wann Dir op engem Budget bakst, well Kaffisbounen vill méi wéi Weess kaschten.

An déi, déi e Koffeinkick brauchen, kënne sech freeën: E Muffin mat Kaffisbounen Kaffemiel huet sou vill Koffein wéi Dir an enger halwer Taass Kaffi fannt, seet de Perlman. Mir fänken un dat ze baken.

Bewäertung fir