Red Dye 40: Sécherheet, Säit Effekter, a Liewensmëttel Lëscht

Inhalt

• Red Dye 40 a Faarf additive Iwwersiicht
• Ass Red Dye 40 sécher?
• Allergien a Migrän
• Behuelen bei Kanner
• Wéi z'identifizéieren Red Dye 40
• Ënnen Linn

Red Dye 40 ass ee vun de meescht benotzte Iessfaarwen, souwéi ee vun de kontroverssten.

De Faarweg gëtt geduecht fir Allergien, Migränne, a mental Stéierunge bei Kanner ze verbannen.

Dësen Artikel erkläert alles wat Dir iwwer Red Dye 40 wësse musst, och wat et ass, seng potenziell Nebenwirkungen, a wéi eng Liewensmëttel a Getränker et enthalen.

Red Dye 40 a Faarf additive Iwwersiicht

Red Dye 40 ass e synthetescht Faarfadditiv oder Liewensmëttelfaarf aus Petrol (1).

Et ass ee vun den néng zertifizéiert Faarfadditiven, déi vun der Food and Drug Administration (FDA) guttgeheescht gi fir Liewensmëttel a Gedrénks (2) ze benotzen.

Et ass och erlaabt als Liewensmëttelfaarf fir ze benotzen an der Europäescher Unioun (3).

Zertifizéiert Faarfadditive musse FDA Zertifizéierung duerchgoen all Kéier wann e neie Batch produzéiert gëtt fir ze garantéieren datt se enthalen wat se legal solle sinn.

Ëmgekéiert, entfouert Faarfadditive brauche keng Batch Zertifizéierung, awer d'FDA muss se ëmmer nach approuvéieren ier se a Liewensmëttel oder Gedrénks benotzt kënne ginn.

Exempt Faarfadditive kommen aus natierlechen Quellen, wéi Uebst, Geméis, Kraider, Mineralstoffer, an Insekten (4).

Hiersteller benotzen Faarfadditiven an Iessen a Gedrénks fir natierlech optrieden Faarwen ze verbesseren, Faarf fir visuell Appel ze addéieren an ofzekierzen Faarfverloscht, déi opgrond vu Späicherbedingunge kënne geschéien.

Am Verglach mat hiren natierlechen Alternativen, synthetesch produzéiert Faarfadditive bidden eng méi eenheetlech Faarf, vermëschen méi einfach, si méi bëlleg, a füügen keng ongewollte Aromen (2).

Aus dësem Grond ginn synthetesch Faarfadditiven méi wäit benotzt wéi natierlech Faarfadditiven.

Red Dye 40 ass e synthetescht Liewensmëttelfaarf oder Faarfstoffer aus Ueleg. All Charge vu Red Dye 40 muss e FDA Zertifizéierungsprozess duerchgoen.

Ass Red Dye 40 sécher?

Baséierend op aktuellen Beweiser, huet d'Ëmweltschutzagentur (EPA) Red Dye 40 festgeluecht als niddereg Suergen (5).

Ausserdeem sinn d'Liewens- a Landwirtschaftsorganisatioun an d'Weltgesondheetsorganisatioun averstanen datt d'geschätzte Ernärungsausféierung op Red Dye 40 fir Leit vun all Alter keng Gesondheetsbesuergung huet (6).

Red Dye 40 huet eng akzeptabel deeglech Innahm (ADI) vun 3,2 mg pro Pound (7 mg pro kg) Kierpergewiicht. Dëst iwwersetzt op 476 mg fir eng 150 Pound (68-kg) Persoun (3).

D'ADI ass eng Schätzung vun der Quantitéit vun enger Substanz am Liewensmëttel, déi all Dag iwwer eng Liewensdauer konsuméiere kënnen ouni negativ gesondheetlech Effekter.

D'Europäesch Liewensmëttelsécherheetsautoritéit (EFSA) huet geschat datt d'Moyenne Beliichtung vu roude Faarf aus Iessen a Gedrénks ënner dem ADI fir Leit vun all Alter ass (3).

Eng Studie huet gewisen datt Amerikaner vun 2 Joer a méi alen Duerchschnëtt 0,002 mg vu Red Dye 40 pro Pound (0,004 mg pro kg) Kierpergewiicht pro Dag (7) konsuméieren.

D'Studie huet och bemierkt datt Kanner am Alter vun 2–5 Joer déi héchst duerchschnëttlech deeglech Inzuch vu Red Dye 40 bei 0,0045 mg pro Pond (0,01 mg pro kg) Kierpergewiicht haten, während Erwuessener vun 19 Joer a méi al déi niddregsten op 0,0014 mg pro Pond (0,003 mg pro kg) Kierpergewiicht.

Eng aner Studie observéiert datt d'amerikanesch Intake vu Red Dye 40 méi héich ka sinn, mat deenen Alter 2 Joer a méi al Konsum all Dag eng Moyenne vun 0,045 mg pro Pond (0,1 mg pro kg) Kierpergewiicht (8).

Dës selwescht Studie huet och gewisen datt amerikanesch Kanner vun 2 bis 5 Joer en deeglecht Duerchschnëtt vun 0,09 mg vu Red Dye 40 pro Pond (0,2 mg pro kg) Kierpergewiicht konsuméiere.

Am Verglach mam ADI proposéiere dës Resultater datt et eng bequem Sécherheetsmarge am Bezuch op Red Dye 40 Konsum gëtt.

Gesondheetsautoritéiten hunn Red Dye 40 sécher fir Leit vun all Alter betruecht. D'ADI fir Red Dye 40 ass 3,2 mg pro Pound (7 mg pro kg) Kierpergewiicht.

Allergien a Migrän

Konsumenteschwährungsgruppen wéi de Centre for Science am Public Interesse hunn d'Sécherheet vu Red Dye 40 a Fro gestallt, well säi Konsum geduecht ass Allergien a Migrän ze verursaachen (9).

Allergien sinn d'Immunantwort vun Ärem Kierper op eng Substanz déi keng Äntwert bei de meeschte Leit verursaacht.

Dës Substanzen - Allergènen genannt - kënne Pollen, Stëbs Meedercher, Schimmel, Latex, Iessen oder Bestanddeeler vu Liewensmëttel sinn.

Allergèner kënnen Symptomer verursaachen, wéi Niesen, Gesiichtsschwellung, waasser Aen, an Hautirritatiounen wann et giess, atem, oder beréiert gëtt.

Allergien goufen och mat Migrän verbonnen, eng Zort Kappwéi, charakteriséiert duerch intensiven, dommende Schmerz (10, 11, 12).

D'Symptomer vun enger Allergie kënnen innerhalb vu Minutten bis Stonne vum Kontakt mam Allergen optrieden an e puer Stonnen bis Deeg daueren (13).

Allergesch Reaktiounen goufen bei Kanner an Erwuessener gemellt fir souwuel synthetesch an natierlech Nahrungsfaarwen, awer se tendéieren selten, mëll ze sinn an haaptsächlech d'Haut betrëfft (14, 15, 16, 17).

Virausgesat datt Hiersteller Red Dye 40 zesumme mat e puer aner Liewensmëtteladditiven benotzen, ass et schwéier ze identifizéieren wat Zutat - wann iwwerhaapt - Symptomer vun enger allergescher Reaktioun verursaacht.

Wärend keen Test perfekt ass fir eng Nahrungsfaarf Allergie ze bestätegen oder ze widderleeën, ass eng duebelblann, placebo-kontrolléiert oral oral Iesse Fuerderung als de Goldstandard (18, 19, 20, 21).

Wärend dëser Nahrungsfuerderung liwwert Äre Gesondheetsservicer Iech Liewensmëttel a Kapselen, e puer vun deenen si verdächtegt den Allergen ze sinn, awer weder Dir nach den Dokter wësse wéi eng.

Nodeems Dir eng vun de Kapselen drénkt, observéiert den Dokter fir all Symptomer vun enger allergescher Reaktioun fir eng Allergie ze bestëmmen oder auszeschléissen. Dir widderhuelen dëse Prozess bis all d'Pillen geschluecht ginn.

Béid synthetesch an natierlech Liewensmëttelfaarwe goufen gemellt fir mild allergesch Hautreaktiounen wéi Hives ze verursaachen.

Behuelen bei Kanner

Red Dye 40 gouf mat Agressioun a mental Stéierunge verbonne wéi Opmierksamkeet Defizit Hyperaktiv Stéierung (ADHD) bei Kanner.

Kanner mat ADHD ginn dacks liicht ofgelenkt, hu Schwieregkeeten hir Opmierksamkeet op Aufgaben ze halen, sinn vergiess bei alldeeglechen Aktivitéiten, fidget an hunn Ausbroch vu Roserei zu ongewollten Zäiten (22).

D'FDA erkennt datt, wärend déi aktuell Fuerschung ugeet datt déi meescht Kanner keng negativ Verhalenseffekter erliewen wann se Liewensmëttel konsuméieren déi Red Dye 40 enthalen, e puer Beweiser suggeréiere datt verschidde Kanner et empfindlech sinn (2).

Tatsächlech huet eng Iwwerpréiwung vun 34 Studien geschat datt 8% vu Kanner mat ADHD déi an den USA, Vereenegt Kinnekräich, Australien a Kanada liewen, hunn Verhalenssymptomer am Zesummenhang mat syntheteschen Nahrungsfaarwen (23).

Synthetesch Nahrungsfaarwen gi geduecht fir Verhalenssymptomer bei Kanner ze verursaachen well se chemesch Verännerungen am Gehir verursaache kënnen, Entzündung aus enger allergescher Äntwert, an d'Verarmung vu Mineralstoffer, wéi Zénk, déi am Wuestum an Entwécklung involvéiert sinn (24).

Studien bei Kanner mat ADHD hunn bewisen datt d'Synthetesch Nahrungsfaarfstoffe vun der Diät beschränken fir bedeitend Verbesserunge vu Symptomer (23, 25, 26, 27).

Allerdings goufen dës Verbesserungen haaptsächlech bei Kanner mat allgemenge Nahrungsempfindlechkeet oder Intoleranz fonnt (28).

Während d'Restriktioun vu syntheteschen Nahrungsfaarfstoffer - inklusive Red Dye 40 - kann eng effektiv Behandlungsoptioun sinn fir Verhalenssymptomer bei Kanner mat ADHD ze reduzéieren, méi Fuerschung ass néideg fir dëst ze bestätegen (29).

Et gëtt ëmmer méi Beweiser fir ze weisen datt synthetesch Nahrungsfaarffaarwe Behuelen bei Kanner mat ADHD verschlechtere kënnen.

Wéi z'identifizéieren Red Dye 40

Als ee vun de meescht benotzte Faarfadditiven ass Red Dye 40 a verschiddenen Iesswuere a Gedrénks fonnt, dorënner (2):

• Mëllechprodukter: aromatiséiert Mëllech, Joghurt, Puddelen, Glace, a Popsicles
• Séissegkeeten a Bäckereien: Kuchen, Pâtisserie, Candy, an Knätsch
• Snacks an aner Saachen: Kaffisdësch a Baren, Jello, Uebst Snacks, Chips
• Gedrénks: Soda, Sportsdrénken, Energiedrénken, a puderéiertem Drénkermëschung, mat e puer Proteinpulver

Geméiss Studien, Frühstückscerealen, Jusdrénken, Softgedrénks, Bäckereien, a gefruerene Mëllechdesserten sinn déi gréisste Mataarbechter vun syntheteschen Nahrungsfaarfstoffer an der Diät (3, 8, 30, 31).

Wéi aner Faarfadditiven, gëtt Red Dye 40 och an der Produktioun vu Kosmetik a Medikamenter benotzt (4).

Dir kënnt Red Dye 40 identifizéieren andeems Dir d'Ingredientelëscht liest. Et ass och bekannt als:

• Rout 40
• Red 40 Séi
• FD&C Rot Nr 40
• FD&C Rot Nr 40 Aluminium Lake
• Allura Red AC
• CI Food Rot 17
• INS Nr 129
• E129

Wärend Hiersteller sinn net verlaangt d'Quantitéit vun engem benotzten Zutat ze notéieren, musse se Inhaltsstoffer an ofsteigend Uerdnung per Gewiicht opschreiwen.

Dëst bedeit datt déi éischt Zutaten déi am meeschte opgelëscht sinn am meeschte bäidroe wéi de Gewiicht, während déi lescht Zutaten déi am meeschte opgelëscht sinn.

Notéiert datt d'Auswiel fir Äert oder Ärem Kand säi Konsum vu Liewensmëttel oder Gedrénks mat Red Dye 40 auszeschléissen oder kee Schued ze stellen, well et ass net essentiell fir d'Diät.

Tatsächlech kann et d'Gesondheet op aner Weeër profitéieren, d'Iessen a Gedrénks berücksichtegen, déi d'Faarf enthalen, sinn dacks och reich an Zousatz, Zocker Fetter, an Natrium.

Red Dye 40 geet duerch verschidden Nimm. De gréissten Diätbäitrager vun der Dye si Kaffi moies, Jus Gedrénks, Softgedrénks, Bäckereien, a gefruerene Mëllechdesserten.

Ënnen Linn

Red Dye 40 ass eng synthetesch Nahrungsfaarffarung aus Petrol.

Wärend der Vollekszielung vu Gesondheetsorganisatiounen ass datt Red Dye 40 wéineg Gesondheetsrisiko enthält, ass d'Faarw an Allergien a verschlechtert Verhalen bei Kanner mat ADHD agebonnen.

D'Faarf gëtt duerch verschidden Nimm a gëtt allgemeng a Mëllechprodukter, Séissegkeeten, Snacks, Baken a Gedrénks fonnt.