Ass Oat Mëllech Gluten-gratis?

Inhalt

• Vill Marken sinn kontaminéiert mat Gluten
• Gluten-gratis Hafermëllech Optiounen
• Hausgemaachte Versioun
• Wéi gëtt Hafer Mëllech gemaach?
• Ënnen Linn

Wann Dir eppes iwwer e Link op dëser Säit kaaft, kënne mir eng kleng Kommissioun verdéngen. Wéi et funktionéiert.

Oat Mëllech gëtt séier ee vun de méi populäre Planzebaserte Mëllech fir alles, vum Frühstückszuch zu Bak.

Planzmëllech aus Nëss, Somen, Kokosnoss, Reis, a Soja si gréisstendeels glutenfräi, sou datt Dir datselwecht vun Hafermëllech erwaart. Awer wann Dir Celiac Krankheet oder Glutenempfindlechkeet hutt, ass Hafermëllech vläicht net déi bescht Wiel.

Dësen Artikel erkläert ob Hafermëllech Glutenfräi ass.

Vill Marken sinn kontaminéiert mat Gluten

Gluten ass eng Grupp vu Proteinen, déi a Weess, Roggen a Gerste fonnt ginn.

Während et sécher ass fir déi meescht Leit z'iessen, entsteet a beschiedegt d'Belaaschtung vum Dënndarm bei Leit mat Celiac Krankheet a méiglecherweis déi mat net-celiac Glutenempfindlechkeet. Also, jiddereen mat dëse Konditioune muss strikt Gluten vermeiden (1).

Hafer si natierlech glutenfräi. Wéi och ëmmer well se dacks nieft Weess ugebaut ginn an an Anlagen, déi och Weessprodukter handelen, gi se dacks mat Gluten kontaminéiert (2).

Sou ass Hafermëllech och ufälleg fir Kontaminatioun.

Eng kanadesch Studie an 133 Hafer Proben entdeckt datt 88% mat méi wéi 20 Deeler pro Millioun (ppm) Gluten kontaminéiert waren - d'allgemeng Ausschnëtt fir e Liewensmëttel als Glutenfräi ze ginn (2).

Dat gesot, eng vun de Varietéë gouf Glutenfräi zertifizéiert a negativ fir Gluten getest (2).

Wann Fuerscher an den USA 78 Liewensmëttel bewäert hunn, déi Glutenfräi waren, haten 20.5% Gluteniveauen iwwer 20 ppm (3).

Denkt drun datt d'Food and Drug Administration (FDA) Liewensmëttel net fir Gluteninhalt analyséiert. Amplaz ass et un Hiersteller fir d'Produkter selwer ze testen (3, 4).

E puer Hiersteller benotzen Drëtt-Partei Testen Laboe fir sécher ze stellen datt hir Produkter ënner der Schwellbunn fir Gluten sinn. Dës hunn eng Zertifizéierung - normalerweis als e klenge Stempel op der Verpackung gewisen - dat garantéiert datt de Produkt tatsächlech glutenfräi ass (4).

Wann Dir Gluten net konsuméiere kënnt, sollt Dir nëmmen Hafermëllech kafen, déi zertifizéiert Glutenfräi ass.

Och wann natiirlech Glutenfräi sinn, gi Hafer dacks mat Gluten kontaminéiert. Dofir ass et eng gutt Chance datt Är Hafer Mëllech net glutenfräi ass, ausser et ass als esou zertifizéiert.

Gluten-gratis Hafermëllech Optiounen

Wann Dir kee Gesondheetsgrënn hutt, deen Dir braucht Gluten ze vermeiden, ass iergend wéi Hafermëllech sécher ze drénken.

Wann Dir awer eng Gluten-fräi Diät befollegt, sollt Dir Etiketten suergfälteg liesen fir Produkter ze fannen déi zertifizéiert Gluten-fräi sinn.

Oatly ass eng Hafermëllech Marque déi US Produkter Produkter glutenfräi zertifizéiert sinn. Planet Oat, Califia Farms, an Elmhurst soen all, datt hir Hafermëllech glutenfräi ass, awer keng Zertifizéierung vun Drëtte Parteien hunn (5, 6, 7, 8).

Shop fir Oatly Hafemëllech Produkter online.

Hausgemaachte Versioun

Glutenfreie Hafer Mëllech ass och einfach selwer ze maachen, andeems se nëmmen zwee Zutaten benotzen - zertifizéiert Glutenfrie Hafer a Waasser. Hei ass e Basis Rezept:

1. Séier 1 Taass (80 Gramm) zertifizéiert Glutenfreie Hafer a Waasser - genuch fir se ze iwwerdecken - fir ongeféier 15 Minutten.
2. Drain den Hafer a vermëscht mat bis zu 4 Tassen (945 ml) Waasser fir ongeféier 30 Sekonnen. Benotzt manner Waasser wann Dir e méi décke Getränk léiwer.
3. Stamm d'Mëschung duerch e feinen Mesh-Sil.
4. Chill ier Dir zerwéiert.

Verschidde Marken bidden Gluten-gratis Hafermëllech. Trotzdem, wann Dir keng zertifizéiert Produkter fannt, kënnt Dir Är eege Hafermëllech mat zertifizéierte Glutenfrie Hafer a Waasser maachen.

Wéi gëtt Hafer Mëllech gemaach?

Hafermëllech gëtt gemaach andeems d'ganz Hafer am Waasser wëschen, d'méchreg Mëschung vermëschen an d'Flëssegkeet aus de Feststoffer belaaschten. De Produzent kann aner Zutaten wéi Séisseren oder Vitaminnen addéieren ier de Getränk homogeniséiert ass fir et cremig a mëllechähnlech ze maachen (9).

Hafer si eng besonnesch gutt Quell vu Beta Glucan, eng opléisbar Faser déi Hafermëllech seng déck Konsistenz gëtt a kann d'Häerzgesondheet erhéijen andeems LDL (schlecht) Cholesterol erofgeet. Notamment proposéiere Studien datt Hafer Gedrénks dësen selwechten Effekt hunn (10, 11).

Eng 1 Coupe (240-ml) Portioun Hafermëllech gëtt (12):

• Kalorien: 120
• Protein: 3 Gramm
• Fett: 5 Gramm
• Kuelenhydrater: 16 Gramm
• Fiber: 2 Gramm

Oat Mëllech gëtt gemaach andeems se Hafer gemëschen an molen, duerno d'Flëssegkeet trennt. Crème textur aus Hafer Mëllech ass u Beta Glucan verdanken, eng gesond Aart vu Léisungsmëttel.

Ënnen Linn

Wärend Hafer sinn e Gluten-freie Getreid, sinn vill vernetzt mat Gluten - dat heescht datt net all Hafermëllech glutenfräi sinn.

Wann Dir Celiac Krankheet oder Glutenempfindlechkeet hutt, sollt Dir nëmmen Hafermëllech kafen, déi zertifizéiert Glutenfräi vun enger Drëtter Organisatioun ass.

Soss kënnt Dir dës déck, crémeg Planzebasis Mëllech doheem maachen mat zertifizéiert Glutenfrie Hafer a Waasser.